Raudan puutosanemia on yleisin ravitsemuksellinen häiriö maailmassa vuoden 2001 ruokavaliovalmisteiden luettelon mukaan. Se voi jättää sinulle väsymyksen, vähentää kykyäsi keskittyä ja vähentää immuunitoimintoja. Anemian ruokavalio on ruokavalio, joka lisää rautapitoisten elintarvikkeiden saantia puutteen kääntämiseksi.
Päivän video
Rautavaatimukset
Päivittäiset rauta-tarpeesi vaihtelevat iän ja sukupuolen mukaan. Kysy lääkäriltäsi, kuinka paljon rautaa syödään joka päivä anemian ruokavaliossa. Aikuisten miesten ja naisten yli 51-vuotiaiden suosittelemat ruokavaliot ovat 8 mg päivässä ja 19-50-vuotiaille naisille 18 mg vuorokaudessa.
Rauta-tyypit
Raudasta on kahta eri tyyppiä: hemi ja ei-hemerauta. Eläinproteiinit, kuten naudanliha ja kana, ovat ensisijainen heme-raudan lähde, jonka kehosi helposti imeytyy. Kasviperäiset elintarvikkeet, kuten pinaatti ja palkokasvit, ovat ensisijainen heme-raudan lähde. Ei-heme-rauta ei ole yhtä helposti imeytyneenä kuin heme-rauta. Sisältää C-vitamiinivalmisteita, kuten tomaatteja ja paprikaa, ei-hemiläisten raudanlähteiden kanssa voi lisätä sen imeytymistä.
Aamiainen
Korkean rautaa sisältävän aterian ateria voi sisältää 1 kuppi rautaa sisältävää instant-kaurahiutaleita, 4 rkl. rusinoita tarjoillaan 1 kuppi appelsiinimehua. Tämä ateria sisältää noin 13 mg rautaa ja appelsiinimehun C-vitamiini auttaa parantamaan imeytymistä. Kahvi ja tee voivat estää raudan imeytymisen, ja saatat olla parempi syödä sitä aterioiden välillä anemian ruokavaliossa.
Lounas
Lounaasi anemian ruokavalioon voi olla paistettua naudanlihan voileipä, joka on tehty 3 oz. karkeasta paistettua naudanlihaa sisältävästä lihasta kahdella siivilällä rautaa sisältävästä leivästä. Tarjoile lounasruokaa 1 kuppi viipaloitu mansikoita, porkkanatäytejä ja vähärasvaisen jogurtin astiaa. Tämä ateria sisältää noin 5 mg rautaa. Kokonaiset jyvät voivat myös heikentää raudan imeytymistä, ja saatat olla parempaa myös jalostamattomia jauhoja sisältäviä tuotteita, kuten valkoisia leipiä.
Illallinen
Terveellinen päivällinen ateria, jossa on runsaasti rautaa sisältäviä elintarvikkeita, on 3 oz. paahdettua kananrintaa, jossa on keskipitkähakuinen peruna 1 tl. margariinia, 1 kuppi keitettyä lima-papuja ja höyrytettyä parsakaalia. Tämä ateria sisältää noin 5,6 mg rautaa ja paistetun perunan ja parsakaalin C-vitamiini auttaa lisäämään raudan imeytymistä.
