E-vitamiini kuvaa kahdeksan rasvaliukoista vitamiinia. Nämä orgaaniset yhdisteet toimivat kaikki antioksidantteina. Vain yksi E-vitamiinin muoto, alfa-tokoferoli, esiintyy suurissa määrin ihmisen kudoksissa ja veressä. Kehosi tarvitsee säännöllistä E-vitamiinin saantia ylläpitämään verenkiertojärjestelmää ja suojaamaan vapaiden radikaalien aiheuttamilta sairauksilta.
Päivän video
Päivittäinen saanti
E-vitamiinin suositeltu päiväannos oli 8 mg naisille ja 10 mg miehille. Näitä määriä kuitenkin kasvatti Lääketieteen instituutin elintarvike- ja ravitsemuslautakunta vuonna 2000. Nykyään yli 14-vuotiailla miehillä ja naisilla on kulutettava päivittäin 15 mg tai 22,5 IU E-vitamiinia. Jos otat E-vitamiinivalmistetta sen sijaan, että käytät vitamiinia ruokavaliossa, RDA kasvaa 33 IU: iin. Imettävien äitien tulee saada 19 mg tai 28,5 IU päivässä, kun taas imeväiset ja lapset tarvitsevat vähemmän, vaihtelevat 4-7 mg: sta tai 6 - 9 IU: sta.
E-vitamiini ja kehosi
Alfa-tokoferolin ensisijainen tehtävä, ainoa E-vitamiini, jota kehosi ylläpitää aktiivisesti, on antioksidantti. Ravintoaine suojaa tavanomaisen aineenvaihdunnan aikana tuottamilta vahingollisilta aineilta eli vapailta radikaaleilta tai päästä kehoon epäpuhtauksiin, kuten epäpuhtauksiin ja tupakansavulle. E-vitamiini estää vapaiden radikaalien vahingoittavien solujen, auttaa kehon verenkiertojärjestelmää ja edistää asianmukaista haavan paranemista. Vaikka E-vitamiinin roolia syövän ja sydän- ja verisuonisairauksien riskin vähentämisessä onkin tehty, tulokset eivät ole vielä tuloksia.
Ruokavalion lähteet
Paras tapa saada päiväsaikaan E-vitamiini on luonnollisista elintarvikkeista ruokavaliossa. Näitä ovat avokadot, vehnänalkio, munankeltuaiset ja täysjyvätuotteet. Maissista, puuvillasta, soijasta, auringonkukasta, saflori ja vehnänalkioista valmistetut margariini- ja kasviöljyt ovat eräitä E-vitamiinin parhaita lähteitä. Pähkinät ja siemenet kuten mantelit, maapähkinät ja auringonkukansiemenet ovat myös korkeita E-vitamiinissa. elintarvikkeet tuoreina aina kun se on mahdollista, koska ruoanlaitto ja varastointi voivat tuhota osan E-vitamiinista.
Varotoimet
E-vitamiinipitoisuudet voivat pienentää veren hyytymistä ja lisätä verenvuotoriskiä ihmisillä, jotka käyttävät antikoagulantteja, verihiutaleita ja tulehduskipulääkkeitä. Aikuisille ei ole suositeltavaa määrittää 1, 500 IU: n turvallisuusrajaa ylittäviä megadonia, ja lasten on vielä vähemmän. Joillakin ihmisillä voi olla reaktioita E-vitamiinivalmisteisiin, kuten ripuliin, vatsakipuihin ja pahoinvointiin. Älä ota enempää kuin suositellut E-vitamiinimäärät, ja ota aina yhteyttä lääkäriisi ennen kuin aloitat lisäravinteet.
