Mineraalit ovat epäorgaanisia yhdisteitä, joita keho tarvitsee pieninä määrinä. Mineraalit eivät tarjoa kaloreita, joten ne eivät tuota kehoa energiaa, vaan ne auttavat kehoa ylläpitämään normaalia fysiologista toimintaa ja suorittamaan erilaisia prosesseja. Mineraalit jaetaan kahteen luokkaan: suurimpiin mineraaleihin ja hivenaineisiin.
Päivän video
Major Minerals Versus Trace Minerals
Suurimmat mineraalit saavat nimensä siitä, että tarvitset enemmän niitä kehossasi. Suurten mineraalien suositeltava päiväraha vaihtelee satoista milligrammista tuhansia milligrammeja päivässä. Suurimpia mineraaleja ovat natrium, kloridi, kalium, kalsium, fosfori, magnesium ja rikki.
Elimistö vaatii pieniä määriä vähäisiä määriä mineraaleja. Minimielementtien suositellut päivittäiset arvot eivät ylitä 20 mg päivässä. Hiven mineraaleihin kuuluvat rauta, sinkki, seleeni, fluoridi, kromi, kupari, jodi, mangaani ja molybdeeni. "Ravitsemus ja sinä" Joan Salge Blake toteaa, että vaikka pieniä määriä tarvitaan vähäisiä mineraaleja, ne ovat yhtä tärkeitä kuin suurimmat mineraalit.
Rauta
Rauta on runsaimmin jäljellä oleva mineraali elimistössä sekä hivenaine, jossa on suurin suositeltu päivittäinen saanti. Rauta on välttämätöntä punasolujen oikealle muodostumiselle, hapen kuljetukselle ja oikealle aivotoiminnalle. Rauta on saatavana kahdessa muodossa: hem ja ei-hem. Hemirauta löytyy eläinlähteistä, kuten lihasta, siipikarjasta ja kaloista saatavissa elintarvikkeissa. Epemee-rauta löytyy kasvinlähteistä, kuten vihanneksista ja jyvistä. 19-50-vuotiaat naiset tarvitsevat 18 mg rautaa päivittäin, koska huomattava rauta menetetään kuukautisten aikana. Aikuisten samanikäiset miehet tarvitsevat 8 mg rautaa päivässä.
Sinkki
Hiven mineraalisella sinnalla on toiseksi suurin suositeltu päivittäinen arvo. Naisen on pyrittävä kuluttamaan 8 mg sinkkiä päivittäin ja miesten pitäisi kuluttaa 11 mg sinkkiä päivässä. Sinkki auttaa säilyttämään immuunijärjestelmän terveellisen, oikean haavan paranemisen ja maistumisen. Sinkkiä tarvitaan myös oikeaan DNA-synteesiin, kasvuun ja kehitykseen. Punainen liha, äyriäiset ja täysjyvät ovat parhaita sinkkiä.
Muut jäljellä olevat mineraalit
Muita hivenmineraaleja tarvitaan hyvin pieninä määrinä, ja tarpeet tavallisesti saavutetaan helposti monipuolisella, tasapainoisella ruokavaliolla Delawaren yliopistollisen yhteistyön laajennuksen mukaan. Flouride auttaa suojaamaan hampaita hajoamiselta, mangaanin apuaineita luun ja ruston muodostumisessa, kromi ja mangaani auttavat elimistöä käyttämään hiilihydraatteja energiaa varten, jodi auttaa kilpirauhasen tuottamaan kilpirauhashormonia, kupari edistää raudan imeytymistä, seleeni auttaa säätelemään kilpirauhashormoneja ja molybdeenia mahdollistaa aminohappojen ja muiden yhdisteiden hajoamisen.
Huomioitavaa
Tietyt olosuhteet, kuten raskaus, raskaat kuukautiset ja leikkaus, voivat lisätä tarpeitasi tiettyjen hivenaineiden osalta. Näissä tapauksissa lääkäri voi suositella sellaisten lisäravinteiden ottamista, jotka sisältävät suuria määriä jälkiä mineraaleja. Jos nämä ehdot eivät koske sinua, on tärkeää tutkia täydennyksiäsi ja varmistaa, että ne eivät sisällä enempää kuin 150 prosenttia jonkin jäljityskiteen suositelluista päivittäisistä arvoista. Ylimääräinen lisäravinne voi olla haitallista keholle ja aiheuttaa kielteisiä terveysvaikutuksia.
