Proteiinit, kivennäisaineet ja hiilihydraatit ovat elintärkeitä ravintoaineita, jotka pitävät sinut hengissä. Proteiini auttaa sinua rakentamaan ja korjaamaan kudosta. Hiilihydraatit tarjoavat kehosi energiaa. Mineraalit auttavat säätelemään tiettyjä ruumiillisia toimintoja. Saat nämä ravintoaineet pääasiassa elintarvikkeista, joita syöt, ja ilman niitä tarpeeksi, saatat kärsiä aliravitsemuksesta ja olla vaarassa monien sairauksien varalta. On myös mahdollista saada liikaa näistä ravintoaineista, joten keskustele lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa määrittääksesi oikeat määrät sinulle.
Päivän video
Macronutrients ja Micronutrients
Micronutrients ovat tärkeitä tärkeiden fysiologisten prosessien suorittamiseen. Esimerkiksi ne auttavat rakentamaan ja korjaamaan kudosta, tekemään aineenvaihduntaa ja säätelemään muita toimintoja ja prosesseja. Makronitrientit - proteiini, hiilihydraatit ja rasva - toimittavat kehon energiaa kaloreina. Mineraaleja ja vitamiineja kutsutaan mikro-aineiksi, koska kehosi tarvitsee niitä pienempiä määriä. Mineralsillä ei ole kaloreita, joten ne eivät edistä energiaa elimistölle. Ne ovat kuitenkin välttämättömiä tärkeiden fysiologisten prosessien suorittamiseksi. Ruokavaliosi on kriittinen, jotta saataisiin aikaan elintärkeät ja terveet mikro-aineet. Ilman tarpeeksi makrojauhoja ja mikroravintoaineita saatat olla aliravittuja ja sairauden riski. Yhdysvalloissa on yleistä, että ihmiset ylipainuvat ja lihavat, mutta vielä kärsivät aliravitsemuksesta, koska he eivät syö riittävästi ravintoaineita sisältäviä elintarvikkeita.
Proteiini
Proteiinit ovat monimutkaisia orgaanisia yhdisteitä, jotka koostuvat aminohappojen ketjuista. Veden jälkeen proteiini on runsaimpana aineena kehossa. Kaikki solut sisältävät proteiinia, kuten ihoa, lihaksia, elimiä ja rauhasia. Jotkut ruumiillisista nesteistä sisältävät myös proteiinia. Kehosi käyttää proteiinia kasvua, ylläpitoa ja korjaamaan kehon kudoksia. Elintarvikkeissa proteiinit ovat joko täydellisiä tai epätäydellisiä. Täydelliset proteiinit sisältävät yhdeksän olennaista aminohappoa, joita kehosi tarvitsee, mutta eivät pysty tekemään tarpeeksi nopeasti. Epätäydellisistä proteiineista puuttuu yksi tai useampi näistä aminohapoista. Liha, kala, siipikarja, munat ja jotkut maitotuotteet ovat täydellisiä proteiineja, ja soija on ainoa kasvi, jonka tiedetään olevan täydellinen proteiini. Lääketieteen instituutti tai IOM ehdottaa, että aikuiset saavat 10-35 prosenttia päivittäisistä kaloreistaan proteiinista.
Mineraalit
Mineraalit ovat epäorgaanisia elementtejä, joita kehosi käyttää monissa tarkoituksissa, kuten luuston rakentamiseen, hormonien tuottamiseen ja sydämen säätämiseen. Mineraalit kuuluvat kahteen luokkaan. Suuret tai makromineralit sisältävät kalsiumia, fosforia, kaliumia, natriumia, kloridia, magnesiumia ja rikkiä. Hiven mineraaleihin tai mikrominereihin kuuluvat rauta, jodi, seleeni, sinkki, fluoridi, kromi, koboltti, kupari ja mangaani.Tarvitset yleensä enemmän makromineraleja kuin mikromineraleja. MedlinePlus kertoo, että paras tapa saada mineraaleja, joita kehosi tarvitsee, on syödä monenlaisia ruokia, mutta sinun on myös otettava yhteyttä lääkäriisi, jotta voit selvittää, tarvitsetko lisäravintoja ravintolisäsi.
Hiilihydraatit
Hiilihydraatit ovat makronuutteita, joita tarvitset suurimmissa määrissä. IOM sanoo, että sinun pitäisi saada 45-65 prosenttia päivittäisistä kaloreista hiilihydraateista. Carbs ovat kehon tärkein polttoaineen lähde. Hiilihydraatteja muutetaan helposti glukoosiksi, jota solut käyttävät energiaa varten. Kehon järjestelmät ja elimet tarvitsevat glukoosin toimivuutta. Hiilihydraattien perusrakenteet ovat sokerimolekyylejä, jotka liittyvät hiiliin, vetyyn ja happiin. Erilaisia hiilihydraatteja ovat yksinkertaiset ja monimutkaiset hiilihydraatit, joista jälkimmäinen on usein hyvä kuidun lähde. Yksinkertaisia hiilihydraatteja ovat hedelmissä, vihanneksissa ja maidossa luonnossa esiintyvät sokerit sekä elintarvikkeiden jalostukseen lisätyt sokerit. Monimutkaisia hiilihydraatteja löytyy kokojyväleipä, vilja, tärkkelys vihannekset ja pavut.
