Suurin osa lihatuotteista on vähän kaloreita eikä heikennä vakavia ruokavalioita. He tekevät käteviä ateriavalintoja, koska ne tarjoavat nopean, maukkaan proteiinin annoksen voileipiä, käärejä, salaatteja tai jopa tavallisia viipaleita. Jos sinulla on kuitenkin erityisiä ruokavaliota, etenkin jos noudatat vähän natriumia sisältävää ruokavaliota, voi olla hyödyllistä tarkistaa lihavalmisteiden ravitsemustiedot ennen kuin ostat niitä, koska lihapalat voivat olla hyvin suolaisia.
Päivän video
Ravitsemustiedot
2 oz. kalkkunan rinta ruuan liha sisältää 55 kaloria, 13 g proteiinia, 0,5 g rasvaa, 25 mg kolesterolia, 0,5 g kuitua, 2 g sokeria ja ei hiilihydraatteja Yhdysvaltain maatalousministeriön ravintoaineiston tietokannan mukaan. Saman kokoinen salami sisältää noin 200 kaloria, 14 g proteiinia, 15,5 g rasvaa, 50 mg kolesterolia, 1 g hiilihydraatteja, ei kuituja eikä sokeria. 2 oz. deli kinkku on 60 kaloria, 9 g proteiinia, 2 g rasvaa, 25 mg kolesterolia, 2 g hiilihydraatteja, ei kuitua ja 2 g sokeria.
Ainekset
Ravintoaineiden ravitsemustiedot vaihtelevat tyypin, ainesosien ja käsittelymenetelmien mukaan. Lihan valmistuksessa ja pakkaamisessa pakkaamista ja myyntiä varten jotkut yritykset heittävät melko vähän lisäaineita, kuten suolaa, pitämään tuotteen mahdollisimman tuoreina. Yksi johtavista tuotemerkin salameista sisältää naudan lisäksi suolaa, sokeria, vettä, keinotekoista makua, kaliumkloridia, natriumaskorbaattia, natriumnitriittiä ja maitohappovoidetta.
Tekijät
Ainesosien lisäksi tarjoileva koko ja säestykset vaikuttavat myös siihen, kuinka monta kaloria ja mitä ravintoaineita kulutat, kun syöt ruokavaliota. Jos esimerkiksi kasaat 6 oz. kalkkuna eikä kohtuullisempana 1 tai 2 oz. tarjoamalla, lisäät satoja kaloreita yhteen sekä enemmän sokeria ja kolesterolia. Lihatyyppiset leivät, mausteet ja muut ruoat, joita syöt lihan mukana, voivat edelleen nostaa näitä kokonaismääriä.
Huomioitavaa
Monilla liha-lajikkeilla on positiivisia ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Ne ovat erinomaisia laihaproteiinin lähteitä, jotka tarjoavat MyPyramidin mukaan B-vitamiineja, E-vitamiinia, magnesiumia, sinkkiä ja rautaa. Lean-liha voi myös suojata haitallisilta solujen hapettumiselta, rakentaa luuta ja lihasvoimaa sekä parantaa immuunijärjestelmää. Kuitenkin syödä liikaa ruokaryhmää muiden kustannuksella voi johtaa ravinteiden puutteisiin ja muihin kielteisiin terveysvaikutuksiin. Sen lisäksi, että syö ruokahalua, muodostavat tasapainoisen ruokavalion päivittäisinä annoksina vihanneksia, hedelmiä, vähärasvaisia maitotuotteita ja täysjyvätuotteita.
