Cortisol on lisämunuaisten vapautunut stressihormoni taistelu-tai-lennon aikana. Se on vastuussa useista elimistön toiminnoista, mukaan lukien verenpaineen säätely, glukoosin käyttö ja tulehduksenvastaiset ominaisuudet. Ylimääräiset kortisolitasot voivat aiheuttaa rasvan kertymistä mahalaukun alueelle, väsymys ja vähentyneen koskemattomuuden. Tutkimukset osoittavat, että ruokavalion muutokset voivat auttaa alentamaan korkeita kortisolipitoisuuksia.
Päivän video
Musta tee
U.K: n Lontoon yliopistollisen korkeakoulun tutkijat tutkivat teiden kulutuksen vaikutusta stressihäviöön. Terveet nonsmoking-miehet kuluttivat 4 kuppia mustata teetä tai lumelääkettä kuuden viikon ajan. Osallistujat suorittivat stressitestin, jossa he suorittivat stressaavia tehtäviä ennen hoitoa ja sen jälkeen.
Omega-3: n rasvahappoa saaneilla potilailla, joilla on musta tee, oli alhaisempi kortisolin taso raskauttavien tehtävien suorittamisen jälkeen.
Diabeteslehden kesäkuussa 2003 julkaistussa tutkimuksessa Aineenvaihdunta ", Ranskan Hopital de la Cavale Blanquen tutkijat selvittivät henkistä rasitusta aiheuttavien stressihormonien omega-3-rasvahappoja sisältävien kalaöljyjen vaikutuksia ja havaitsivat, että osanottajat käyttävät 7,2 g kalaöljyä päivässä Kolmen viikon ajan rasvapitoisuus oli alhaisempi kuin kortisolipitoisuus stressitestin jälkeen verrattuna lumelääkkeeseen. Omega-3-rasvahapon elintarvikkeet sisältävät lohta, palan, tonnikalan, saksanpähkinät ja soijapavut.
Tumma Suklaa
Tumma suklaa C jotka suorittivat Nestle Research Centerin tutkijat Saksassa. He ilmoittivat lokakuun 2009 lehdessä "Journal of Proteome Research", että ihmisen potilaat, jotka nauttivat 40 g tummaa suklaata päivässä kahden viikon ajan, kärsivät kortisolipitoisuuksien vähenemisestä.
Jogurtti ja Ricotta Juusto
"American Journal of Clinical Nutrition" -lehden kesäkuussa 2000 julkaisemissa tutkimuksissa TNO Nutrition Alankomaiden elintarviketutkimuslaitos tarkasteli alfa-laktalbumiinin vaikutusta korsiolistatasoihin stressaantumisalttiilla potilailla ja havaitsi, että alfa-lactalbumiinirikasta ruokavaliota seuraavat henkilöt kokivat kortisolipitoisuuksien alentumista akuutin stressin jälkeen verrattuna kaseiiniproteiiniin - runsas ruokavalio. Elintarvikkeissa, kuten jogurtissa ja ricottajuustossa, löytyy heraproteiini, joka on runsaasti alfa-laktalbumiinia.
