Kalium on elintarvikkeessa oleva mineraali, jota kehosi käyttää säätämällä nestetasoja, sydämenlyöntiä ja asianmukaista hermostoa. Munuaiset pitävät kunnossa kaliumtasoja kehossa. Munuaisten vajaatoiminta on yleinen syy, jonka lääkäri voi suositella noudattamasta alhaisen kaliumin ruokavaliota. Jos munuaiset ovat heikentyneet, kaliumtasot voivat nousta kehossa. Korkea kaliumpitoisuus on vaarallista terveydelle.
Päivän video
Mitä odottaa
Lääkäri tekee yksilöllisen arvioinnin ja suosittelee päivittäistä kaliumvalikoimaa pysymään. Yleensä sinun on valittava yksi tai kaksi matalaa kaliumhedelmää, kaksi tai kolme annosta alhaisen kaliumvihanneksen, yksi tai kaksi annosta vähän kaliumia sisältävästä meijeristä ja 3-7 annosta päivässä. Lääkärisi toimittaa myös luettelon korkeista kaliumravintoista välttääkseen. Kun tilanne muuttuu, ruokavaliosi voi muuttua.
Hedelmät
Valitse vähän kaliumhedelmiä, kuten omenat, mustikat, karhunvatukat, kirsikat, viinirypäleet, luumut ja mansikat. Vältä korkeita kaliumhedelmiä, kuten aprikooseja, banaaneja, cantaloupea, kiiviä, nektariineja, päärynöitä, appelsiineja ja kuivattuja hedelmiä. Huuhtele ja tyhjennä kaikki purkitetut hedelmät ennen ruokailua. Valitse hedelmämehut, jotka on valmistettu alhaisista kaliumhedelmistä ilman lisättyä sokeria. Luo turvallinen hedelmäluettelo, joka vie ruokakauppoja helposti ja kätevästi.
Vihannekset
Valitse vähän kaliumia, kuten sinimailasta, parsaa, kaalia, porkkanoita, maissia, munakoisoa ja kalaa. Vältä suuria kaliumvihanneksia, kuten ruusukaalia, chard-, rutabaga-, talvi-squashia ja tomaatteja. Pidä kaliumin määrä ateriaa kohden päivittäisen vaihteluvälin sisällä, jota lääkäri suosittelee.
Muita korkeita kaliumravintoja
Muita korkeita kaliumravintoja, joihin on syytä välttää, ovat leseet, täysjyvätuotteet, palkokasvit ja pähkinät. Valmistetut kastikkeet ovat yleensä kaliumpitoisia. Vältä kaliumkloridia käyttäviä suolan korvikkeita. Suklaa, soija maito, pähkinät, jogurtti ja lakritsi ovat myös korkeita kaliumia.
Näyteaihioita
Alhaisen kaliumvalikon, joka vaihtelee 2 000 - 3 000 mg päivässä, voi olla 4 oz. karpalo mehua aamiaista, puolet englantilaista muffinssia, rypsiä munaa ja 1 tl. hyytelöä. Tyypillinen pieni kaliumlounas on 3 oz. grillattua kananrintaista, 4 oz. vihreitä papuja ja omenaa. Alhaisen kaliumillallisen ideoihin sisältyy 3 oz. hampurilaista, 3 oz. valkoista riisiä, 4 oz. ruusukaalia ja 6 oz. teetä.
