Fiber on olennainen osa ruokavaliota, vaikka se ei ole ravintoaine. Kuitu on imeytymätön aine, joka on osa kaikkia kasvipohjaisia elintarvikkeita, mukaan lukien hedelmät, vihannekset, täysjyvät, palkokasvit, pähkinät ja siemenet. Ruokavaliosta, joka sisältää runsaasti kokonaisia kasviperäisiä elintarvikkeita, voit täyttää päivittäiset vaatimukset, jotka ovat 38 g / vrk kuitua miehille ja 25 g / vrk naisille. Kysy ravitsemusterapeutilta, jos sinulla on kysyttävää kuidusta ruokavaliossa.
Päivän video
Ruokavaliovalmiste
Ruokavalmiste on kasvipohjaisten elintarvikkeiden aine, jota vatsasi ja suolistasientsyymit eivät sulata. Kuitenkin; Tietyt bakteerit alempien suolistosi osittain pilkkovat kuitua. Kasvit vaihtelevat niiden sisältämien kuitujen mukaan, mukaan lukien pektiini, ligniini, selluloosa, hemiselluloosa, kumi ja muppia. Yleensä kuitu kuuluu kahteen luokkaan, liukoisiin kuituihin ja liukenemattomiin kuituihin, joilla kaikilla on tiettyjä biologisia rooleja, jotka voivat hyödyttää terveytesi ja hoitaa sairauksia, häiriöitä ja sairauksia.
Liukoinen kuitu
Liukoinen kuitu on emäksisiä aineita elintarvikkeissa, jotka ovat liukoisia veteen. Näihin aineisiin kuuluvat hedelmissä, vihanneksissa, papuissa ja täysjyvätuotteissa esiintyvän pektiinin ja kumin, kuten kauran, erityisesti kauran leseet. Liukoinen kuitu hidastaa ruoan kulkeutumista ohutsuolessa. Kuluttamalla runsaasti liukoisia kuituja sisältäviä elintarvikkeita voi auttaa vähentämään veren kolesterolitasoja, koska kuitu vähentää ruoan ravinnosta saatavan ravinnon kolesterolin määrää. Liukoinen kuitu hidastaa myös sokerin imeytymistä ruokavaliosta veressäsi, mikä helpottaa verensokeriesi hallintaa.
Liukenematon kuitu
Liukenematon kuitu on kasviperäisissä elintarvikkeissa olevia aineita, jotka eivät liukene veteen. Näihin aineisiin kuuluvat ligniini, selluloosa ja hemiselluloosa. Liukenemattomat kuidut lisäävät suurinta jakkaraa ja nopeuttavat jätteiden kulkua ruoansulatuskanavan läpi. Liukenemattomien kuitujen elintarvikkeiden lähteet sisältävät täysjyvätuotteita, kuten vehnäleseitä, papuja ja vihanneksia. Kuluttamalla liukenemattomia kuituja sisältäviä elintarvikkeita auttaa sinua edistämään säännöllisiä suoliston liikkeitä ja estämään ummetusta, peräpukamia ja divertikuloosia.
Fiber Whole Grains
Korkean kuidun ruokavalion käyttäminen, joka sisältää täysjyvätuotteita, voi vähentää kuoleman riskiä. Kokonaiset jyvät sisältävät koko siementen ytimen, mukaan lukien leseet, alkion ja endosperman, ravintoaineiden suuremmat pitoisuudet ja enemmän kuitupitoisuutta. Minnesota University of Minnesota School of Public Healthin tutkijoiden Minneapolisissa tekemä tutkimus julkaistiin vuonna 2000 American College of Nutrition -lehdessä, jonka mukaan täysjyvätuotteita kuluttavilla vanhemmilla naisilla on alhaisempi kuolemantapaus kaikista syistä kuin naisilla, jotka kuluttavat jalostettuja jyviä.
