Ihmiskeho vaatii erilaisia ravintoaineita normaalin kasvun, kehityksen ja toimintojen tukemiseksi. Makronitrienttejä ovat sellaiset ravintoaineet, joita tarvitaan suurina määrinä, mukaan lukien hiilihydraatit, proteiinit ja rasvat. Pieniä määriä tarvitsevat mikroravutteet jaetaan olennaisiin vitamiineihin, jotka koostuvat orgaanisista yhdisteistä ja välttämättömistä mineraaleista.
Päivän video
Macronutrients
Macronutrientit tarjoavat energiaa, jota McKinley Health Center määrittelee. Nämä ravintoaineet muodostavat 90 prosenttia ruokavaliosi kuivapainosta Merck Manualin mukaan. Hiilihydraatit koostuvat sokereista, jotka hajoavat nopeasti ja toimivat nopeimpana energialähteenä. National Institute of Medicine Food and Nutrition Board suosittelee, että aikuiset käyttävät 45-65 prosenttia päivittäisistä kaloreistaan hiilihydraateissa keskittymällä käsittelemättömiin hiilihydraateihin, jotka säilyttävät kuidun, leseensä ja luonnossa esiintyvät vitamiinit ja kivennäisaineet. Proteiinit koostuvat aminohapoista, rakennuspalikoista, jotka ovat välttämättömiä tuhansien proteiinien tuottamiseksi kehossa. Koska proteiinit ovat monimutkaisempia kuin hiilihydraatit, ne kestävät kauemmin sulatta- malla ja toimivat siten pitempään kestävänä energianlähteenä. Keskimääräisen aikuisen tulisi kuluttaa 0, 8 g proteiinia jokaista 1 kg: n ruumiinpainoa kohti, joka laskee keskimäärin noin 15 prosenttiin kaloreista Harvardin terveyskoulun mukaan. Rasvat, hitain mutta tehokkain energiamuoto, saavat muodostaa vain 25-35 prosenttia kokonaiskaloreista.
Essential vitamiinit
Kehosi vaatii 13 vitamiinia, mikä tekee niistä välttämättömät vitamiinit. National Institute of Medicine Food and Nutrition Board tarjoaa luettelon välttämättömistä vitamiineista, joissa suositeltu päivittäinen saanti - määrä, joka terveellistä henkilöä tarvitsee joka päivä pysyäkseen terveinä. Olennaisia vitamiineja ovat kaikki B-vitamiinin perheeseen kuuluvat, mukaan lukien biotiini, folaatti, niasiini, patoteenihappo, riboflaviini, tiamiini, B-6-vitamiini ja B-12-vitamiini. Muita välttämättömiä vitamiineja ovat A-vitamiini, C-vitamiini, E-vitamiini, K-vitamiini ja D-vitamiini. Useimmat ihmiset kohtaavat päivittäisen vitamiinin tarpeensa kuluttamaan terveellistä ruokavaliota, mutta eivät syömään erilaisia elintarvikkeita, voivat johtaa vitamiinipuutos. Vitamiinipuutokset voivat johtaa erilaisiin sairauksiin.
Essential Minerals
Mineraalit, jotka tunnetaan myös elementteinä, ovat epäorgaanisia yhdisteitä, joita esiintyy maaperässä. Keho vaatii suurempia määriä mineraaleja, jotka luokitellaan nämä makromineraliksi. Makromineraaleihin kuuluvat kalsium, kloori, natrium, kalium, fosfori, magnesium ja sulfi. Muita mineraaleja, kuten kromia, sinkkiä, mangaania, kuparia, rautaa, fluoria, koboltia, tinaa, jodia, seleeniä, vanadiinia, nikkeliä ja molybdeenia, tukevat myös normaaleja ruumiinfunktioita, mutta niitä tarvitaan pieninä määrinä, jotka luokitellaan hivenminereiksi.Jotkut mineraalit, kuten kalsium ja magnesium, tukevat voimakkaiden luiden muodostumista. Muut mineraalit, kuten natrium ja kalium, toimivat elektrolyytteinä ja auttavat tasapainottamaan solujen nestemäärän. Elimistö käyttää monia jäljitysmineraaleja entsyymien ja proteiinien tuottamiseen. Riittävän mineraalien saannin varmistamiseksi syödä tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää erilaisia hedelmiä, vihanneksia ja täysjyviä.
