Geneettisesti muunnetut elintarvikkeet - tunnetaan myös muuntogeenisiä organismeja tai geneettisesti muunneltuja organismeja - näkyvät päivittäistavarakaupoissa ja ravintolevyissä ympäri Yhdysvaltoja. Valitettavasti et tietenkään tiedä, että ruokaa on geneettisesti muutettu, koska ei ole olemassa vaatimuksia, jotka edellyttävät elintarvikkeiden merkitsemistä geneettisesti muunneltuna. Muuntogeenisten elintarvikkeiden syöminen voi vaikuttaa kielteisesti yleiseen terveydentilaan ja ympäristöön.
Päivän video
Geneettisesti muunnetun määritelmä
Geneettisesti muunnetut elintarvikkeet ovat biologisesti muutettuja elintarvikkeita. Tätä varten tutkijat eristävät halutun geenin yhdestä kasveesta, eläimestä tai organismista ja yhdistävät sen toiseen. Näin tutkijat toivovat saavansa erityisiä etuja, kuten kasvanut sato, herbisidien ja torjunta-aineiden kestävyys, taudinkestävyys tai kuivuuden sietokyky. Yhdysvalloissa yli 88 prosenttia kaikesta tässä kasvatetusta soijasta, maissista, canolasta, sokerijuurikkaista ja puuvillan kasveista on geneettisesti muunnettu. Alfalfa, papaija ja kesä squash ovat myös geneettisesti muokattavia. Eläintuotteet, kuten liha, maito ja munat, sisältävät usein muuntogeenisiä elintarvikkeita, koska karjalle ruokitut elintarvikkeet ovat geneettisesti muunnettuja viljelykasveja.
Turvallisuus on epävarmana
Geneettisesti muunnetut elintarvikkeet ovat suhteellisen uusia elintarviketuotantoon ja ihmiset ovat käyttäneet näitä elintarvikkeita vasta 1990-luvun puolivälistä lähtien, kun ensimmäiset geneettisesti muunnetut tomaatit ilmestyivät ruokakaupoissa. Pitkän aikavälin tietoja siitä, miten geneettisesti muunnetut elintarvikkeet vaikuttavat ihmisten terveyteen, ei ole. Geneettisesti muunneltujen kasvien ruokinnassa tehdyissä kliinisissä kokeissa on lyhyt kesto ja niillä on sekalaisia tuloksia. Joulukuussa 2009 julkaistussa kansainvälisessä Journal of Biological Sciences -lehdessä todettiin, että geneettisesti muunnetun maissin ruokinnassa olevilla rotilla oli vähentynyt maksa, munuaiset, sydän, lisämunuaiset ja pernan terveys ja toiminta. Lyhytaikaiset tutkimukset, joissa eläimiä ruokittiin geneettisesti muunnetuilla elintarvikkeilla vain 4 viikkoa, osoittavat yleensä harvoin kielteisiä sivuvaikutuksia. Geneettisesti muunnettuja ruokia syövien ihmisten terveydelle ja turvallisuudelle ei ole tehty tutkimuksia.
Kemiallinen kontaminaatio
Nämä biotekniikan elintarvikkeet aiheuttavat ihmisten terveydelle vaaran, mutta kemikaaleilla, joilla kasveja käsitellään, on myös kielteisiä vaikutuksia. Esimerkiksi soijapapuja on geneettisesti muokattu kestämään voimakkaita rikkakasvien torjunta-aineita, jotka tukahduttavat kaikki rikkaruohot ja muut kasvinviljelylaitokset samalla, kun soijapuut ovat vahingoittumattomina. Tämän seurauksena ruoka, johon syöt, voi sisältää jälkiä näistä myrkyllisistä kemikaaleista. Ympäristönsuojeluvirasto toteaa, että jotkin torjunta-aineet ovat liittyneet hermoston häiriöihin, visuaalisiin ja ihoärsytyksiin, hormonitoiminnan häiriöihin ja tiettyjen syöpien lisääntymiseen.
Ympäristökartiot
Geneettisesti muunnetuilla elintarvikkeilla voi olla terveydentilansa lisäksi negatiivisia haittavaikutuksia ympäristöön. Muuntogeenisiä viljelykasveja ruiskutetaan usein voimakkailla torjunta-aineilla ja rikkakasvien torjunta-aineilla, ja niitä lannoitetaan kemiallisilla lannoitteilla. Nämä kemikaalit saastuttavat ympäristöä kulkeuttamalla ilmasta; ne vuotavat maahan, jossa ne päätyvät makeaveteen. Weeds on alkanut kehittää vastustuskykyä näihin kemikaaleihin - mikä tarkoittaa, että tulevaisuudessa on vaikeampaa hallita haitallisia kasveja. Tuuli kuljettaa siitepölyä myös geneettisesti muunnetuista viljelykasveista naapurimaiden viljelyalustoihin, joissa siemenkasvatus ristikontaminaattiin geneettisesti muunnetun siitepölyn kanssa. Ajan myötä tämä johtaa viljelykasvien biologisen monimuotoisuuden vähenemiseen. Hyönteisten populaatiot voivat myös vahingoittaa muuntogeenisiä viljelmiä, jotka tuottavat torjunta-aineita.
Tunnistamista ei vaadita
Tällä hetkellä Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto ei edellytä geneettisesti muunneltujen elintarvikkeiden merkitsemistä sellaisenaan. Yritykset voivat vapaaehtoisesti merkitä elintarvikkeita, jos he haluavat. Tämä tarkoittaa sitä, että sinulla ei ole aavistustakaan, onko ostama tuote sisältä geneettisesti muunnettuja ainesosia vai ei. Voit edelleen valita elintarvikkeita, joita ei ole muokattu tarkastelemalla tarkasti etikettiä. Ruoat, joilla on "orgaaninen" sinetti tai että ne ovat "100 prosenttia orgaanisia", tarkoittaa, että elintarvike ei voi sisältää muuntogeenisiä. Vaikka se ei olekaan orgaaninen, etsi tiiviste, jossa ilmoitetaan, että ruoka on "ei-GMO-projekti." Muussa tapauksessa saatat käyttää geenimuunneltua ruokaa, jolla voi olla kielteisiä terveysvaikutuksia.
