Minä huudan, huudat, että kaikki huutavat … sepelvaltimotauti? Brian Gould, Wisconsinin yliopiston maatalouden taloustieteen professori, kertoo, että keskimääräinen U.S.-kansalainen kuluttaa yli 14 lb. jäätelöä vuonna 2006. On selvää, että useimmat ihmiset nauttivat pakastetusta hoidosta säännöllisesti. Valitettavasti, kuten eniten maukkaita ruokia, jäätelö on korkea joissakin mahdollisesti haitallisissa ainesosissa, erityisesti sydän- ja verisuonijärjestelmässä. Jäätelö on jälkiruoka, joka kulutetaan parhaiten maltillisesti, jos haluat välttää huutaa angioplastiasta.
Päivän video
Rasva
Kuten kaikki maitotuotteet, jäätelö on runsaasti rasvaa. 1/2-kuppi-annos, joka on johtava brändi yleisimmin kulutetusta jäätelöä, vaniljaa, sisältää 9 g rasvaa. Vaikka rasva on ravintoainetta ja keho tarvitsee tietyn määrän tuottamaan hormoneja, tarjoamaan energiaa ja suojaamaan elimiä, liikaa voi johtaa sydän- ja verisuonitauteihin. Rasvan olisi vastattava noin 20-35 prosenttia kokonaiskaloreista. Jos käytät tyypillistä 2 000 kaloreita ruokavaliota, sinun kannattaa välttää kuluttamatta yli 78 g rasvaa joka päivä. Yksi vaniljajäätelön annos sisältää yli 10 prosenttia tätä määrää. Huomaa myös, että 1/2-kuppi-annos on melko pieni.
Tyydyttynyt rasva
Tyydyttyneitä rasvahappoja esiintyy yleisesti eläintuotteissa, kuten lihassa, maidossa, munissa ja voissa. Tyydyttyneen rasvan liiallinen kulutus voi lisätä veren kolesterolitasoja, aiheuttaa valtimoiden tukkeutumisen ja lopulta sydänkohtauksen ja aivohalvauksen. U.S. Maatalousministeriö suosittelee rajoittamaan tyydyttynyttä rasvan saantia alle 10 prosenttiin kaikista kaloreista. Vaniljajäätelön 1/2-kuppi-annos sisältää 6 g tai noin 28 prosenttia tästä määrästä, joka perustuu 2 000 kaloreitaiseen ruokavalioon.
Kolesteroli
Ruokavalion kolesterolipitoisten elintarvikkeiden liiallinen kulutus voi lisätä veren kolesterolipitoisuutta ja lisätä sydänsairauksien riskiä. Vaniljajäätelön 1/2-kuppi-annos sisältää 25 mg kolesterolia. USDA suosittelee, että käytät alle 2 300 mg kolesterolia päivässä, jotta vältät veren kolesterolipitoisuuksien nousu ja alle 1 500 mg vuorokaudessa, jos olet yli 50-vuotias tai sinulla on ollut sydänsairaus tai diabetes. Vaikka vaniljajäätelö ei aiheuta sinua vaaraksi saavuttaa USDA: n suositeltu raja, lääketieteellinen tutkimuslaitos ei aseta suositeltuja ruokavaliovahvoja tälle aineelle ja neuvoo rajoittamaan sitä mahdollisimman paljon. Kehosi tuottaa noin 1 000 mg kolesterolia päivässä yksinään.
Sokeri
Sokeri on tyhjä kalori. Se sisältää kaloreettista arvoa, mutta se ei vaikuta muihin ravintoaineisiin ruokaan. Voit syödä kaiken haluamasi sokerin ja saavuttaa päivittäiset lämpövaatimuksesi, mutta sinun on vielä kuluttava muita kaloreita, jotta ne täyttävät muut ravintoarvot.Siksi sokeri voi merkittävästi vaikuttaa painonnousuun ja lopulta sydän- ja verisuonitauteihin. Sokerin välittömät vaikutukset veren glukoositasoon voivat myös johtaa diabetekseen. American Heart Association suosittelee, että miehet ja naiset rajoittavat päivittäistä sokerin saantiaan vastaavasti 150 ja 100 kaloriin näiden terveysongelmien välttämiseksi. Vaniljajäätelön annos sisältää 40 kaloria sokerista, tai noin 27-40 prosenttia AHA: n ehdotetusta raja-arvosta miehille ja naisille.
