Liian paljon hyvää ei aina ole hyvä, kuten sanonta kuuluu. Pescatarian ruokavalio sisältää kalaa, mutta ei muuta lihaa, hedelmiä, vihanneksia ja jyviä. American Heart Association suosittelee syömään kaksi kalaa viikossa sydämen terveydelle. Kala on hyvä proteiinin ja terveiden rasvojen lähde, mutta liian syöminen saattaa olla terveellistä, mikä lisää altistumista epäpuhtauksille ja elohopealle.
Pilaantumiselle altistuminen
Rasvaiset kalat, kuten lohi ja makrilli, sekä eräät valkoisen kalan lajit, kuten meribassot ja palatsi, sisältävät vähäisiä määriä tiettyjä epäpuhtaudet, jotka voivat kasvaa elimistössä ajan myötä. Liiallinen altistuminen näille epäpuhtauksille pescatarian ruokavaliossa kasvattaa syöpää, diabetesta ja kilpirauhasten riskiä. Raskaana olevat naiset, jotka kuluttavat ylimääräisiä määriä, saattavat olla pieniä syntymäpainoa käyttäviä vauvoja ja kehitysvammaisia lapsiinsa. Jos haluat rajoittaa altistumista näille epäpuhtauksille, on suositeltavaa rajoittaa näiden kalojen saanti. Suositukset vaihtelevat eri ryhmille. Naiset ja teini-ikäiset, jotka ovat raskaana tai jotka voivat tulla raskaaksi, saa olla enintään kaksi annosta viikossa, yksi annos on 5 unssia ja miehet, lapset ja naiset, jotka eivät voi tulla raskaaksi, pitäisi rajoittaa saantiaan enintään neljään annokseen viikossa.
Kalat sisältävät myös vaihtelevia määriä elohopeaa, joka on luonnollinen elementti, joka kalastaa prosessiksi myrkylliseksi aineeksi, jota kutsutaan metyylimerkiksi. Kuten pescatarian, saatat lisätä altistumista toksiiniin. Tämän aineen suuret sisäänsyötteet vaikuttavat hermojärjestelmään ja voivat aiheuttaa vaikeita kehitysviiveitä elimistöön altistetuilla lapsilla, kun ne ovat kohdussa. Eri kaloissa käytettävien elohopeamäärien vuoksi suositukset siitä, kuinka paljon voit syödä, riippuvat kaloista. Esimerkiksi kalat, joissa on vähäisiä määriä elohopeaa, ovat sardiinit, silli ja tilapia, joita voit syödä huolestuttavasti Natural Resources Defense Councilin mukaan. Kalaa, jolla on korkea elohopea, kuten sinihomea, chileläistä meribassia ja keltaevätonnikalaa, tulisi rajoittaa enintään kolmeen annokseen kuukaudessa.
Jos pidät proteiiniruokaa ja kala on aterioiden keskipiste, saatat kyllästyä syömään samanlaisia ruokia uudestaan ja uudestaan. Voit parantaa ruokavalion lajiketta sekä laatua sisällyttämällä siihen muita valkuaisaineita, jotka eivät ole lihaa. Hyvä valinta sisältää papuja kuten kahviherneitä tai mustia papuja, soijaruoat kuten tofu tai tempeh ja pähkinät ja siemenet. Esimerkiksi kala-tacoiden sijaan kokeile musta paprika burrito, tai aseta tofua sekoita paista katkarapun sijasta. Sinun kalojen vaihtaminen näillä muilla ei-karitsatuilla proteiineilla voi myös vähentää altistumista epäpuhtauksille ja elohopealle.
Hintainen proteiini
