Granaattiomenat ovat makeita, mehukkaita hedelmiä, jotka ovat peräisin Pohjois-Intiasta ja Iranista, vaikka niitä viljellään Välimerellä, Malesiassa ja Afrikan trooppisilla alueilla. Nämä hedelmät ovat halkaisijaltaan noin 5 tuumaa ja niissä on paksut, nahkaiset kuoret, jotka vaihtelevat vaaleanpunaisesta syvään punaiseen punaiseen. Granaattiomenan sisustus sisältää satoja siemeniä selkeissä membraaneissa, joissa on mehua. Vaikka granaattiomenat ovat laajalti mainostettuja rikkaina antioksidanttien lähteinä länsimaissa, niillä voi olla haittoja ruokavalioosi.
Päivän video
Saatavuus
Etelä-hemisfäärissä tuoreita granaattiomenaa on saatavilla ympäri vuoden. Yhdysvalloissa ja Euroopassa useimmat lajikkeet ovat kuitenkin käytettävissä vain lokakuusta tammikuuhun granaamisneuvoston verkkosivujen mukaan. Tämä estää granaattiomenojen käytön yhdenmukaisina antioksidanttien ja vitamiinien lähteinä näillä alueilla.
Valmistelu
Granaattiomenat voivat olla vaikeita ja aikaa vieviä valmistelemaan. Sinun on poistettava yksittäiset kalvot, jotka sisältävät siemeniä ja mehua granaattiomenan kuoresta ennen niiden lisäämistä salaatteihin tai muihin ruokiin. Myös mehu, joka on syvä punainen väri, voi helposti tahraa ihoa sekä työtasot ja leikkuulaudat.