Oysterin kulutus on tuhansia vuosia, ja osterit ovat jo pitkään olleet tärkeä ruoka-aine monille rannikkoalueilla asuville ihmisille. Osterit ovat luonnollisia lähteitä erilaisista välttämättömistä ravintoaineista, kuten omega-3-rasvahapoista. Omega-3-rasvahappoja ei voida valmistaa kehossa, joten näiden terveiden rasvojen runsaat elintarvikkeet ovat välttämättömiä.
Päivän video
Oyster Nutrition
Osterit tarjoavat vitamiineja, mineraaleja, proteiineja ja välttämättömiä rasvahappoja. Kolme unssia Tyynenmeren ostereita tarjoavat yli 1 g omega-3-rasvahappoja. Linus Pauling Institute huomauttaa, että sama annos on 0, 75 g EPA: ta ja 0,43 g DHA: ta, luonnossa esiintyviä rasvahappoja. Kolme unssia ostereita muistuttavat korttikokoa ja -muotoa. Osterioissa luonnossa esiintyviä vitamiineja ovat vesiliukoiset B-vitamiinit ja A-, D- ja E.-vitamiinit. Sinkin, kuparin, magnesiumin, raudan ja jodin ovat mineraalit, joita löytyy oystereista. Osterit ovat myös runsaasti valkuaista ruokaa, joka on vähän tyydyttyneitä rasvoja.
Omega-3-rasvahapot ovat monityydyttymättömien rasvojen luokka, jotka ovat välttämättömiä monille elintärkeille toiminnoille. Monien eri elintarvikkeiden sisältämät omega-3: n tyypit ovat eikosapentaeenihappo tai EPA, dokosaheksaeenihappo tai DHA ja alfa-linoleenihappo tai ALA. Keho vaatii monityydyttymättömiä rasvoja oikean aivotoiminnan, kasvun ja kehityksen kannalta. Omega-3-rasvat ovat myös rooleja normaalissa näkemisessä, hermostossa ja solujen toiminnassa. Hyvän terveyden edistämisen lisäksi omega-3-rasvahapot voivat myös vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä. American Heart Association toteaa, että omega-3-rasvahappojen säännöllinen kulutus liittyy sydämen terveyteen.
American Heart Association suosittelee kalojen kulutusta vähintään kahdesti viikossa. Rasvaton kala ja äyriäiset, kuten osterit, ovat EPA: n ja DHA: n luonnollisia lähteitä. Muut omega-3: n tarjoavat simpukat sisältävät katkaravun, simpukat ja kampasimpukat. Osterioiden lisäksi omega-3 löytyy siemenistä, pähkinöistä ja öljypohjaisista kaloista, kuten sardiinista, lohesta, taimenta, turskaa ja tonnikalaa. Aikuiset miehet ja naiset saattavat kuluttaa 1 - 1. 6 g omega-3-rasvahappoa päivittäin, toteaa Linus Pauling Institute. Raskaana olevien tai imettävien naisten on vältettävä kalojen ja simpukoiden elohopeaa. AHA suosittelee vain 12 unssia tai kolmesta neljään annosta alhaisen elohopean kalan ja äyriäisten viikossa raskaana oleville tai imettäville naisille. Terveet yksilöt voivat kuluttaa jopa 14 unssia alhaisen elohopean kaloja ja äyriäisiä viikossa.
Huomioitavaa
