Olitpa syö niitä raaka, paahdettu, paistettu, jauhettu tai muulla tavoin, pellavan siemenet tarjoavat monia tehokkaita ravitsemuksellisia etuja. Vaikka raakapellavan siemenet sisältävät kadmiumin ja syanidin jälkiä, syöminen näissä yhdisteissä niin pieninä määrinä on hyvin epätodennäköistä, että ne aiheuttaisivat haitallisia vaikutuksia eikä ylittäisivät edut siementen sisällyttämisestä ruokavaliosi mukaan.
Päivän video
Edut
Erilaisten välttämättömien rasvahappojen lähde, joka tunnetaan nimellä omega-3: t, on runsaasti kuitu- ja lignaaneja, fytochemicals, jotka voivat lisätä immuunijärjestelmää ja leikata taudin riskejä. National Institutes of Health raportoi, että pellavansiemenet voivat parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä, parantaa munuaisten toimintaa, vähentää kolesterolitasoa ja vähentää sydänsairauksien riskiä.
Ravitsemustiedot
Yhdysvaltain maatalousministeriö ei osoita ravinto- ja paahdettujen tai paistettujen pellavansiementen ravintoerotusta. Ruokamuna maaperän siemeniä on noin 35 kaloria, 1. 25 grammaa proteiinia, 3 grammaa rasvaa, 2 grammaa hiilihydraatteja, 2 grammaa kuitua, ei sokeria, ei natriumia eikä kolesterolia. Sen suhteellisen korkea kuitupitoisuus ja matala kalorien määrä muodostavat raaka-aineen, pellavansiemen, joka on älykäs valinta laihtumissuunnitelmille, sillä kuitu on yksi ravintoaine, joka voi auttaa sinua tuntemaan itsenne tyytyväisiksi ja pysymään täyteen pitkään.
Käyttötarkoitukset
Columbia Universityn terveyspalveluiden verkkosivujen mukaan sinun on syötävä pellavansiemeniä maaperään tehokkaimpien omega-3-rasvahappojen ja muiden primaaristen ravintoaineiden imeyttämiseen. On kuitenkin hienoa syödä siemeniä raakoina. Kun olet ostanut raakoja siemeniä, jauhaa pieniä määriä kahvimyllyssä, mausteenmurskaimessa tai laastilla ja vatsalla ennen kuin syöt niitä. Raaka pellavan suuri määrä öljyä tarkoittaa, että siemenet voivat mennä röyhkeäksi, varsinkin kun ne ovat maahan, joten on hyvä säilyttää ne jääkaapissa. Ripottele raa'at, jauhetut pellavansiemenet viljasta tai granolasta, leipoa ne evästeiksi ja baareiksi tai syövät niitä salaattina.
Huomioitavaa
Kansanterveyslaitos toteaa, että raakapellavan siementen sisältämät kadmium- ja syanidimäärät "eivät ole huolta" ja huomauttaa, että syanidia esiintyy myös elintarvikkeissa, kuten lima-pavut, mantelit ja maniokki. Organisaatio toteaa, että syöminen jopa noin 60 gramman pellavan siemeniä päivittäin, mikä vastaa puolen kupin tai enemmän, ei todennäköisesti aiheuta vaaraa. Silti Zeratsky ehdottaa, että sinun tarvitsee syödä vain yhden rkl raakoja ja pestyjä pellavansiemeniä päivässä omega-3-rasvahappojen suositellun saannin määrän saavuttamiseksi, joka on noin 1,6 grammaa.
