Parsakaali on ristikukkainen kasvis, joka on samassa perheessä kuin kaali, ruusukaalit, rypäleet, bok choy ja rapeita vihreät. Sitä voidaan syödä raakana tai keittää keittämällä, höyryttämällä, sauteamalla tai muilla valmistusmenetelmillä. Parsakaali on runsaasti erilaisia ravintoaineita ja mineraaleja; kuitenkin korkea K-vitamiinipitoisuus voi olla tärkeintä ihmisille, jotka käyttävät antikoagulantteja, kuten varfariinia.
Päivän video
K-vitamiini Brokolipitoisuus
Yksi kuppi hienonnettua parsakaalia on noin 92 mikrogrammaa K-vitamiinia, samalla määrällä tuoretta parsakaalia, joka on keitetty ja valutettu 220 mikrogrammaa. Jäädytetty parsakaali, joka on keitetty ja valutettu, sisältää 162 mikrogrammaa K-vitamiinia. Aikuisille suositeltu ravintoannos on 90 mikrogrammaa päivässä. K-vitamiinin tarpeet vaihtelevat lääketieteellisen tilan, käytettyjen lääkkeiden tai muiden tekijöiden perusteella. Kysy terveydenhuollon tarjoajalta, kuinka paljon K-vitamiinipitoisia ruokia sinun pitäisi syödä.
Parsakaali ja verenohennuslääkärit
Varfariinia tai vastaavia lääkkeitä käyttävien henkilöiden on suositeltavaa käyttää yhtä paljon K-vitamiinipitoisia elintarvikkeita joka viikko. Jos olet antikoagulanttihoito, kuten varfariini, parsakaali voidaan turvallisesti sisällyttää ruokavaliosi. Harkitse kaikkia K-vitamiinituotteita aterioita suunniteltaessa ja kysy neuvoa terveydenhuollon tarjoajalta tarkat K-vitamiini ja antikoagulaatiotarpeet.
