Monet ihmiset ovat kasvaneet kuullessaan, että porkkanoiden syöminen on hyvä silmillesi. Kuten monet vanhat sanat, tämä on enemmän kuin totuuden vilja. Porkkanat sisältävät ravinteita, jotka voivat hyödyttää silmäsi. Porkkanoiden syöminen ei kuitenkaan korjaa tiettyjä silmäongelmia, eivätkä ne tee silmiäsi "voimakkaammiksi", vaikka ne voivat auttaa ehkäisemään tiettyjä ravitsemuksellisia puutteita, jotka voivat johtaa näköhäviöihin.
Päivän video
Ravintoaineet
Karotenoidipitoisuus, jota kutsutaan beta-karoteeniksi, vastaa parhaiten silmien terveydentilaa. Karotenoidit muuttuvat käyttökelpoiseksi vitamiini-muodossa, jota kutsutaan retinoliksi elimistössä ruoansulatuksen jälkeen. Retinoli on eräänlainen A-vitamiini, joka on yhdisteiden ryhmä, joka toimii antioksidantteina, joka poistaa vahingolliset vapaat radikaalit silmän ja muiden kehon osien soluista.
Vaikutukset
Vitamiini A suojaa silmän pintaa, sarveiskalvon, vahingoilta. A-vitamiinin lisäravinteet - jotka on otettu yhdessä C- ja E-vitamiinien ja kahden muun antioksidantin, sinkin ja kuparin kanssa - kutsutaan AREDSiksi, ikäryhmään liittyvä makuladegeneraatiokaava, voi vähentää riskiä kehittää märkä makulaarista rappeutumista joillekin ihmisille. A-vitamiini ja luteiini voivat yhdessä suojata näkökykyä menetykseltä Retinitis pigmentosa -taudinaiheuttajasta, joka on Medline Plus -tabletin mukaan 1 000 000 ihmistä Yhdysvalloissa. Syömisen aikana porkkanoilla ei ehkä ole samaa vaikutusta kuin suurten annosten täydennys, beta-karoteeni, joka otetaan yhdessä muiden vitamiinien kanssa, suojaa tiettyjä näköhäviöitä vastaan.
Edut
A-vitamiinin puute on johtava syy sokeuteen kehitysmaissa, joissa vuosittain 250 000 - 500 000 lasta sattuu sokeuteen All About Visionin mukaan. A-vitamiinin saannin lisääminen voi estää A-vitamiinin puutteen. Beta-karoteenin käyttö yhdessä muiden vitamiinien kanssa AREDS-kaavassa pienentää All About Vision -tabletin mukaisen märän makuladegeneraation vaaraa, joka on yksi yli 65-vuotiaiden ihmisten näköhäviöistä. Ihmiset, joilla ei ole makularapua, eivät kuitenkaan näytä hyötyvän lisäaineista.
Riskit
Liian monta porkkanaa voi aiheuttaa ihosi kehittää kellertävän värisävyn, mutta ei aiheuta vakavia vaurioita. Porkkanoissa todettu A-vitamiinin muoto on vesiliukoinen eikä kerääntynyt elimistöön, kuten vitamiini A, eläinlähteistä tai lisäaineista. Tupakoitsijat eivät saa käyttää beetakaroteenia, mikä saattaa lisätä keuhkosyöpään liittyvien riskien syntymistä tupakoitsijoille. Liian monet A-vitamiinivalmisteet saattavat aiheuttaa synnynnäisiä vikoja, vähentää luun tiheyttä ja hermoston ongelmia, mutta porkkanoiden syöminen ei aiheuta näitä vaikutuksia.
Rajoitukset
Porkkanat sisältävät ravinteita ja antioksidantteja, jotka voivat estää tiettyjä silmäsairauksia, kuten A-vitamiinin puutetta, ja hyödyttävät myös silmäsi ja kehosi monin tavoin. Porkkanat eivät kuitenkaan paranna näköhäiriöiden, näköhäiriöiden, astigmatismin tai muiden silmän rakenteellisten ongelmien huonon näkökyvyn. Porkkanoiden syöminen ei myöskään paranna silmät, jotka ovat jo vahingoittaneet sairauksia, kuten makuladegeneraatio tai diabeettinen retinopatia.
