Normaalisti keho tuottaa entsyymiaktaasia, joka tarvitaan maitosokerin laktoosin pilkkomiseen. Jotkut ihmiset tuottavat vähän tai ei lainkaan laktaasia, mikä johtaa laktoosi-intoleranssiin. Jos tämä on tilanteesi, voit kokea ruoansulatuskanavan epämukavuutta, kun syöt laktoosia sisältäviä elintarvikkeita, mukaan lukien raskas kerma. Raskas kerma valmistetaan rasvattomalla rasvaisella kermalla maidosta ja sitä käytetään yleisesti leivottujen reseptien ainesosana. Jos sinulla on laktoosi-intoleranssia, sinulla saattaa olla ongelmia ruoansulatuskanavan rypistyessä.
Päivän video
Rasvaisen rasvan laktoosipitoisuus
Niillä, joilla on laktaasin puute, vaihtelevat intoleranssitasot. Vaikka jotkut voivat sietää pienen määrän laktoosia, toiset eivät voi olla mitään ilman haittavaikutuksia. Rasvainen kerma luokitellaan korkean laktoosimäärän mukaan Cleveland Clinicin mukaan. Puolen kupin raskasta kermaa sisältää 5 - 8 grammaa laktoosia. Voit halutessasi käyttää raskasta kermavaihtoehtoa, kuten kasviöljyä, jos sinulla on laktoosi-intoleranssi. Se on valmistettu raakasikoista. Vaihtoehtoisesti voit ostaa laktaasin lisäosan. Ottamalla se ennen ruokailua auttaa sinua pilkkoimaan laktoosia.
