Munakoiso Parmesan, joka tunnetaan myös nimellä italialainen parmigiana di melanzane, on tyypillisesti valmistettu uunissa paistetuista tai paistettua tomaattikastiketta, basilikaa ja tuoretta mozzarellaa ja parmesaanien juustoja. Tämä ruokalaji on peräisin Etelä-Italiasta, vaikka Italiassa tarjoilema munakoiso Parmesan sisältää tyypillisesti viipaleita kovaa keitettyä munaa.
Päivän video
Kalorit ja rasva
Munakoiso Parmesan palvelee 133-160 kaloria / 5 unssia. Jotta tämä saatettaisiin tyypilliseen terveelliseen aterioon - 300-600 kaloria, riippuen kaloreita koskevista vaatimuksista - harkitse sen tarjoamista runsasvalasosalaatilla tai täysjyväleipällä. Yksi annos tästä ruokalasta käyttää 6 - 8 grammaa päivittäistä suositeltua annostusta 44 - 78 grammaa. Kolme grammaa tätä rasvaa on kyllästynyt, eräänlainen rasva, jota usein kutsutaan "huonoksi" rasvaksi. Rajaa tyydyttyneen rasvan kulutus 15 grammaan tai vähemmän päivässä. liikaa tyydyttyneiden rasvojen nauttiminen voi lisätä sydäntaudin riskiä.
Proteiini ja hiilihydraatit
Vaikka munakoiso antaa lihaa laatua munakoisoa varten Parmesan, se tarjoaa vähemmän proteiinia kuin lihaa. Kukin 5 ounan annos munakoo Parmesan on 7 - 9 grammaa proteiinia, määrä, joka edistää, mutta ei vastaa päivittäisiä proteiineja 46- 56 grammaa. Yksi annos tästä lautasesta sisältää 13-16 grammaa hiilihydraatteja, joiden osuus on 10-12. 3 prosenttia 130 grammasta aterian suunnitelmaan kuuluu joka päivä. Osa hiilihydraateista munakoisoissa Parmesanissa on kuitua, hiilihydraattia, joka ei hajoa energiankäyttöä varten. Sen sijaan kuitu auttaa pitämään ruoansulatusjärjestelmän toimivan sujuvasti. Palvelu tarjoaa 3 grammaa.
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Mukaan lukien munakoiso Parmesan ruokavaliostasi antaa sinulle suuren määrän A-vitamiinia, joka täyttää 25-29 prosenttia tarvittavasta määrästä joka päivä. Tämä vitamiini tarjoaa monenlaisia silmätuhoja, mutta ravitsemusneuvonantaja Ian Marber suosittelee lisäämään A-vitamiinin saantia muiden ravintoaineiden joukossa ennen kuin matkustat keinona torjua sairauksia ja infektioita, jotka saattavat johtua lentokoneessa. A-vitamiini auttaa tuottamaan vasta-aineita. Saat myös 17 prosenttia kalsiumin päivittäisestä suositelluista annoksista ja 10-13 prosenttia C-vitamiinista, jota tarvitset päivittäin munameli Parmesan-annoksena.
Huomioitavaa
Munakoiso Parmesan voi sisältää melko vähän natriumia - jopa 417 milligrammaa per annos tai lähes 1/3 suositellusta 1 500 milligrammaa päivässä. Keskimääräinen amerikkalainen kuluttaa tätä määrää enemmän kuin kaksinkertaisesti sairauksien torjunnan ja ennaltaehkäisyn keskusten mukaan, ja artikkeli tammikuussa 2011 julkaisusta "Circulation: Journal of American Heart Association" osoittaa, että amerikkalaiset voisivat vähentää sydänsairauksien hoitokustannuksia 24 miljardilla dollarilla vuodessa, jos ponnisteltiin enemmän natriumkäytön pienentämiseksi 1 200 milligrammaan päivittäin.
