Fajitas on suosittu meksikolaista ruokalaji, joka on valmistettu marinoitua grillattua lihaa, paistettua vihreää paprikaa ja sipulia ja päällä salsa, guacamole, smetana ja murskattu juusto, jauhot tortilla. Fajitas voi olla terveellistä ja ravitsevaa valintaa riippuen siitä, mistä ostaat ne, niiden ainesosista ja siitä, mitä lisäosia lisäät.
Päivän video
Ravintola Fajitas
Ravintola fajitas voi olla joko terveellinen tai täynnä kaloreita ja epäterveellistä tyydyttynyttä rasvaa. Applebeen Chicken Sizzling Skillet Fajitailla on valtava 1, 360 kaloria, joista 50 grammaa rasvaa yhteensä, joista 23 grammaa on kyllästettyä rasvaa - koko päivän raja 2 000 kalori ruokavalioon - ja 6 040 mg natrium-, joka on lähes kolme kertaa American Heart Associationin suositeltu raja 2, 300 milligrammaa terveelle aikuiselle. Chipotle Mexican Grillissä fajacat, jotka on valmistettu taco-kokoisella jauhoilla tortillilla, fajita-vihanneksilla, kanalla, tomaattisaksilla ja guacamolilla, on 470 kaloria, joista 23,5 grammaa rasvaa ja 5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa.
muunnelmat
Syö fajitas ilman jauhoja tortillikääreitä leikkaamaan noin 90 kaloria ja 2 grammaa rasvaa. Ohita kyllästetty rasvaton täytehappo ja murskattu juusto. Guacamolella on runsaasti kaloreita, mutta avokado on hyvä lähde terveille monityydyttymättöminä rasvana, joka voi vähentää sydänsairauksien riskiä. Käytä runsaasti mautonta, vähäkalorista salsaa, joka on tyypillisesti valmistettu raakamaissilla, sipulilla ja chilipippurilla. Puolen kupin salsaa on yhtä vihannesten annosta.
Lisukkeet
Kun syödä ulkona Meksikon ravintolassa, valitse viisaasti pitämään aterian terveinä. Pyydä palvelinta olemaan tuomassa tortillin pelimerkkejä pöytään. Ohita lihotukseen tarkoitettua kermavaahtoa ja juustoa salsaa ja pico de galloa kohtaan. Vältä tuoreita papuja, jotka tehdään usein paistinpannulla, ja syövät koko pintoa tai mustia papuja. Vaikka tuoretta avokadosta valmistettu guacamole sisältää terveellisiä omega-3-rasvahappoja, muista, että se on edelleen rasvaa ja kaloreita, ja 1/2 cup avasadokastiketta, joka sisältää hieman yli 180 kaloria ja 16 grammaa rasvaa.
Tee oma fajitaasi
Tee omat kana-fajitaksit, jotta voit hallita niitä. Suuri kulho yhdistää 1/4 cup lime mehua, 1 tai 2 jauhettua valkosipulinkynsiä, 1 tl chilijauhetta ja 1/2 teelusikallista maa-kuminaa.Sekoita 3 kiloa kananreikää, jotka on leikattu 1/4 tuuman kaistaleiksi ja anna niiden marinoida 15 minuuttia ennen keittämistä keittoon tai grillataan noin 3 minuuttia tai kunnes vaaleanpunainen. Sekoita 1 isoa viipaloitua sipulia ja yksi vihreää paprikaa ja kypsennä 3 - 5 minuuttia. Jaa seos tasaisesti kymmenkunta tuhannen tuuman koko vehnän tortilliin. Top each fajita kanssa 2 teelusikallista jokaista salsaa, vähärasvaista hapankermaa ja vähärasvaista juustoa. Roll up the fajitas ja palvella. Jokaisella fajitalla on 334 kaloria, 9 grammaa kokonaisrasvaa ja 2 grammaa kyllästettyä rasvaa.
