Viljelijäjuusto on tuorejuustoa, joka on valmistettu viljellystä ja pastöroiduista maidosta, juustokagulaattorista, kuten juoksutteesta ja saldista. Lehmänmakuiset juustot vievät helposti lievää makua ja kostea rakenne. Syö viljelijän juustoa itsestään, makeuttakaa se jauhemaista sokeria ja syö se hedelmillä tai käytä sitä juustokakun tai lasagne-reseptin korvaavana juustona. Kuten minkä tahansa juuston, maanviljelijä voi olla runsaasti rasvaa. Ravitsemustietojen tunteminen auttaa tasapainottamaan saannin.
Päivän video
Kalorit
Kalorit juustoraasteessa voivat vaihdella brändin ja tarjoiluvälin mukaan. 1 oz. annos sisältää 80 kaloria. Vertailussa 1-oz. osittaisen suklaan juuston tarjoaminen sisältää 39 kaloria.
Rasva
1 oz. viljelijän juuston annos sisältää 6 g kokonaisrasvaa, 4 g tyydyttynyttä rasvaa ja 15 mg kolesterolia. Runsaasti rasvattomat elintarvikkeet ovat enemmän kaloreita tiheitä, koska jokainen rasvamäärä sisältää yhdeksän kaloria. Tasapainoisen ruokavalion tulisi sisältää 20-35 prosenttia kaloreista rasvasta, alle 10 prosenttia tyydyttyneestä rasvasta ja alle 300 mg kolesterolia.
Proteiini
A 1 oz. viljelijäjuuston tarjoaminen sisältää 6 g proteiinia. Terveille ihmisille proteiinien saanti 20-25 prosenttiin kaloreista voi vähentää sydänsairauksien riskiä, jos nämä korkeaproteiiniset elintarvikkeet korvaavat puhdistettuja hiilihydraatteja, kuten valkoista leipää, sanoo Harvardin terveyskoulu. Jos sinulla on kuitenkin diabetes tai munuaissairaus, rajoittele päivittäisen proteiinin saannin 0, 8-1,0 g / kg ruumiinpainoa päivässä.
Hiilihydraatit
Maidontuottaja on vähähiilihydraattinen ruoka. 1 oz. viljelijän juuston annos sisältää alle 1 g hiilihydraattia. U.S. Maatalousministeriön ruokavaliosäännöt suosittelevat, että suurin osa hiilihydraattivalinnoista tulee hedelmistä, vihanneksista ja kokonaisista jyvistä. Tasapainoinen ruokavalio sisältää 45-65 prosenttia kaloreista hiilihydraateista.
Natrium
1 oz. viljelijän juuston tarjoaminen sisältää 110 mg natriumia. USDA suosittelee päivittäisen natriumin saannin rajoittamista alle 2 300 mg: aan päivässä. Syöminen elintarvikkeissa korkea natrium voi lisätä riskiä korkea verenpaine. Jotta natriumin saantia voitaisiin vähentää, etsi vähäsuolaista maataloustuotta.
