Yhdysvaltain elintarvike- ja huumeiden hallinto on julkinen organisaatio, joka huolehtii yleisön terveyden suojelemisesta ihmisten huumeiden, lääkinnällisten laitteiden, elintarvikehuollon ja kosmetiikan säätelemällä. Korkean verenpaineen ilmaantuvuus, joka tunnetaan myös nimellä korkea verenpaine, joka lisääntyy Yhdysvalloissa ja joka vaikuttaa jo 1: llä aikuisella National Heart Lung- ja Blood Institute -instituutioon mukaan, edistävät tekijät, kuten natriumin saanti, ovat edelleen kiinnostavia aiheita. Yhdysvaltain terveydenhuollon ja inhimillisten yksiköiden ja U.S. maatalousministeriön luoma amerikkalaisille ruokavalion ohjeet asettavat suositellun päivittäisen saannin natriumia 2300 mg: aan. FDA: lla on aktiivinen rooli elintarvikkeiden merkintöjen kriteerien laatimisessa ja ravitsemustietojen säätelyssä.
Päivän video
Keskimääräinen natriumin otto
Ihmiskeho vaatii natriumia, jota yleisesti kutsutaan suolaksi tasapainottamaan ruumiin nesteitä ja auttamaan välittämään signaaleja hermojen, lihasten ja aivot. Liian liikaa natriumin kulutus aiheuttaa veren tilavuuden kasvun ja lisää verenpainetta. Keskimääräinen amerikkalainen kuluttaa 3436 mg natriumia päivässä American Heart Associationin mukaan, joka on selvästi päivittäisen suositellun saannin yläpuolella.
Jos sinulla on korkea verenpaine, joka on määritelty 140 mmHg: n tai suuremman systolisen verenpaineen lukemiksi tai yli 90 mmHg: n diastolinen lukema, American Heart Association suosittelee vähentää natriumin saantia 1500 mg: aan päivässä tai vähemmän. Kansallinen sydämen keuhkosairaus ja veripalvelu loivat ruokavalion, joka tunnetaan ruokavaliota vähentävästä verenpaineesta tai DASH: sta, joka korostaa natriumin saannin vähenemistä syömällä hedelmiä, vihanneksia, täysjyviä ja vähärasvaisia maitotuotteita.Elintarvikkeiden natriumpitoisuus
Joissakin elintarvikkeissa natriumia on luonnostaan, mutta FDA: n mukaan se on vain 10 prosenttia suolaliuosta. Toinen 5-10 prosenttia natriumia ruokavaliostasi tulee suolaa, jota lisäät pöydällä tai ruoanlaittoon. Se jättää noin 75 prosenttia, joka on peräisin jalostetuista elintarvikkeista ja ravintoloiden valmistamista elintarvikkeista. Jalostettujen elintarvikkeiden korkea natriumpitoisuus vaikeuttaa keskimääräisen henkilön vähentävän natriumin saantia suositelluilla tasoilla.Natriumpitoisuuden säätely
Lääketieteen instituutti julkaisi 20. huhtikuuta 2010 raportin, jossa suositellaan strategioita natriumin saannin vähentämiseksi suositeltuun tasoon. Tämä raportti viittaa siihen, että jotta amerikkalaiset voisivat vähentää natriumin saantiaan, valtion virastojen, mukaan lukien FDA: n, on luotava uusia rajoituksia, jotka koskevat hyväksyttäviä määriä natriumia elintarvikkeissa.
FDA: n toimet
Tähän mennessä FDA ei ole käyttänyt sääntelyviranomaistaan rajoittaa jalostettujen elintarvikkeiden lisättyä natriumia.Jotta amerikkalaiset vähentäisivät natriumin saantia suositelluilla tasoilla ja vähentäisivät korkea verenpaine ja sydänsairaudet, FDA ja terveydenhuollon ammattihenkilöt, elintarvikevalmistajat ja yksittäiset kansalaiset tarvitsevat yhteistyötä. Jotta voimme saavuttaa tavoitteemme, FDA edelleen asettaa kriteerit ravitsemusväitteille, kuten "matala natrium" ja "vähentynyt natrium".
