Kiwifruit, joka tunnetaan myös nimellä karamellit, on sumea ruskea ulkopinnoite, joka peittää makean hedelmän kirkkaan smaragdin värin. Kun leikkaa avataan kiivit, näet välittömästi lukuisia pieniä siemeniä, jotka ovat runsaasti kuituja. Kun syöt sikareista, hedelmästä peräisin oleva sokeri, vesi, vitamiinit ja mineraalit imeytyvät ruoansulatuskanavasta ja verenkiertoon. Kiivien soluseinät pysyvät kuitenkin suolistossasi normaalin suolen toiminnan ja sydänterveyden edistämiseksi.
Päivän video
Fiber tyypit
Kuten useimmat muut hedelmät, kiivit sisältävät sekä liukoisia että liukenemattomia ravintokuituja. Liukoinen kuitu liukenee veteen suolistasi muodostaen geelimäisen aineen, joka auttaa vähentämään glukoosin, kokonaiskolesterolin ja matala-tiheän lipoproteiinin tasoa tai "huono kolesterolia" veressäsi. Kiwifruit-liukenematon kuitu tuo irto-osaa ja pehmeyttä ulosteisiin vähentäen kroonisten ruoansulatusvaurioiden riskiä, kuten ummetusta, peräpukamia, divertikuloosia ja divertikuliittia.
Kuitupitoisuus
Yhdysvalloissa myyty Kiwifruit on tyypillisesti vihreitä tai kultaisia kiwifruita. Kuppi viipaloitua raakasukeltaista kiivää tuottaa 5,4 grammaa kuitua; yksi iso kiivit sisältää 1. 7 grammaa kuitua, joista 7 grammaa on liukoista kuitua ja 1. 0 grammaa liukenematonta kuitua Harvard University Health Servicesin raportin mukaan. Yksi kuppi viipaloitu raakaa kultakiwifruit. Jäädytetty kiivi, jota myydään osana trooppista hedelmäsekoitetta, on sama kuitupitoisuus kuin raaka kiivit.
Päivittäisen kuidun saannin suositukset vaihtelevat iän tai sukupuolen mukaan. Jos olet mies, tarvitset vähintään 38 grammaa ruokavaliota päivittäin 50 vuotiaana ja 30 grammaa päivässä sen jälkeen. Naiset tarvitsevat vähintään 30 grammaa päivittäin 50-vuotiaana ja sitten 21 grammaa päivässä siitä eteenpäin. Lapset saavat syödä vähintään 10 grammaa päivässä plus yhden gramman jokaista ikävuotta kohti. Kuin viipaloitu raakasvihreä kiivi tarjoaa yli 41 prosenttia päivittäisestä tarpeesta 15-vuotiaalle, mutta täyttää vain 14 prosenttia 35-vuotiaasta isänsä päivittäisistä tarpeista.
Muut ravitsemus
Kiwifruutit tarjoavat enemmän kuin kuituja. Ne ovat kaloreita sisältäviä elintarvikkeita, mikä tarkoittaa, että niillä on runsaasti energiaa ja vähän kaloreita. Kahden kiwifruitin tarjoaminen tarjoaa lähes 2,5 kertaa suositeltua C-vitamiinipitoisuutta, enemmän kaliumia kuin banaania, 30 milligrammaa magnesiumia, lähes 10 prosenttia päivittäisestä folaatin vaatimuksesta ja merkittävät määrät sinkkiä ja antioksidantteja. Rasvaton, vähän hiilihydraatteja sisältävä kiivi on glykeemisen 52 indeksi, joka tekee niistä ihanteellisen painonhallinnan ja diabeteksen hallintaan.
Tarjotut ehdotukset
Kiiviä voi syödä kokonaan, leikata ja laittaa vihreään tai hedelmäsalaattia tai lisätä smoothie.Kiivi voidaan puhdistaa ja käyttää marinadi; viipaloitu ja laittaa pannukakut tai hienonnettu salsa. Voit myös valmistaa kiivi-leipää tai muffinsseja, aivan samalla tavalla kuin banaanileipä.
