Fosfatidyylikoliini on rasva-molekyyli, joka sisältää välttämättömän ravinto-koliinin. Tämä koliiniä sisältävä yhdiste vaikuttaa hermopulssien välitykseen, rasvan aineenvaihduntaan ja solujen rakenteen ylläpitämiseen. Suurin osa elintarvikkeissa olevasta koliinista löytyy fosfatidyylikli- linista Linus Pauling -instituutin mukaan. Aikuisten miesten suositeltu määrä koliiniä saanti on 550 mg päivässä, kun taas aikuisilla naisilla on 425 mg päivässä.
Päivän video
Naudanliha ja kala
Liha ja kala ovat hyviä fosfatidyylikoliinin lähteitä Linus Pauling -instituutin mukaan. Naudan maksa 3 oz: n annos sisältää 355 mg koliinia, kun taas 3 oz turskaa on 71 mg. Muita liha- ja kalalähteitä ovat naudanlihapalat, lohi ja purkitettu katkarapu.
Maito ja munat
Maitotuotteiden ja munien kulutus voi auttaa lisäämään koliinin saantia. Yksi iso muna voi toimittaa sinulle 126 mg koliinia, kun taas 8 oz: n annosteltu rasvaton maito tarjoaa 38 mg. Linus Pauling -instituutti varoittaa, että tiukat kasvissyöjät tai vegaanit, jotka eivät kuluta munia tai maitoa muiden eläinperäisten tuotteiden lisäksi, voivat olla koliinipuutosriskejä.
Muut elintarvikkeet
Muut elintarvikkeet, joita käytät, voivat olla hyvä koliinin lähde. Paahdetun vehnänalkion yhden kuppi-annos sisältää 172 mg koliinia Linus Pauling -instituutin mukaan. Yhden kupin annos brokoli sisältää 62 mg koliinia. Muita hyviä lähteitä ovat mm. Ruusukaalit, maapähkinävoi ja maitosuklaa.
