Veren glukoositasot ovat yksi merkittävimmistä indikaattoreista siitä, kuinka hyvin ihmisen diabetes on hallinnassa. Terveillä yksilöillä toistuvat korkeat veren glukoositasot voivat johtaa insuliiniresistenssiin, joka on tyypiltään tyypin 2 diabetes. Taudin ehkäisemiseksi tai hallitsemiseksi on tärkeää säilyttää tasainen veren glukoosipitoisuus ja välttää tärkkelys- tai sokerituotteita, jotka aiheuttavat näiden tasojen nousevan voimakkaasti.
Päivän video
Valkoinen leipä ja valkoinen riisi
Valkoinen leipä on esimerkki puhdistetusta viljasta. Jalostetuilla jyvinä on korkeampi glykeeminen indeksi kuin niiden koko ruoka-aineosilla, joten niillä on suurempi vaikutus verensokeriin, koska ne sisältävät vähemmän hitaasti sulavaa kuitua ja nopeammin digestoivat yksinkertaiset hiilihydraatit. Harvard Health Publicationsin mukaan valkoisen leivän glykeeminen indeksi on 73 asteikolla 100, jossa 100 on puhdas glukoosin verensokeri-vaikutus. Valkoinen riisi ja pasta ovat muita esimerkkejä tärkkelyksestä puhdistetuista jyvistä, joita sinun tulisi välttää.
Starchy-perunat ja ranskalaiset perunat
Perunat ovat vihanneksia, joten ne näyttävät mahdolliselta terveelliseltä valinnalta, mutta perunat ovat korkeita nopeasti sulavaa tärkkelystä, mikä tekee heistä huonoja ravitsemuksellisia valintoja verensokeriin. Harvardin terveydenhuollon julkaisujen mukaan keskimääräisesti keitetyn valkoisen perunan glykeeminen indeksi on 82. Koska ranskalaisia perunoita valmistetaan perunoista, ne ovat yhtä huonolaaduisia ja niitä on vältettävä.
Sokerijuurikkaat kaurahiutaleet
Kaurapuuro on itsessään terveellinen ravitsemuksellinen valinta, jolla on keskipitkä glykeeminen indeksi ja laadukas ravintokuitupitoisuus. Kaupallisesti saatavilla olevat kaurahiutaleet sisältävät kuitenkin usein lisättyä sokeria ja makeutusaineita, jotta ne maistuvat houkuttelevammiksi. Koska niitä käsitellään, glykeeminen indeksi kasvaa edelleen. Harvard Health Publicationsin mukaan keskimääräinen instant-kaurahiutaleiden glykeeminen indeksi on 83.
Leivonnaiset ja sokeri-aamiaisosat
Lähes kaikki leivonnaiset, kuten munkkeja ja piirakat, ovat runsaasti sokeria, mikä vaikuttaa verensokeriin merkittävästi. Samoin useimmat aamiaismurot ovat myös korkealla lisättyä sokeria. Esimerkiksi, kun jotkut kuituiset aamiaismurot mahtuvat glukoosipitoiseen ruokavalioon, jotkut suosituimmista viljavalmistajista ovat jopa 93-glykemia-indeksin.
Useimmat Candy-tyypit
Candy-makea maku on seurausta sen korkeasta sokerista mikä tekee siitä välttämätöntä ruokavaliota säännöllisen veren glukoosipitoisuuden ylläpitämiseksi. Esimerkiksi yksi keskimääräinen suklaapatukka sisältää 24 grammaa sokeria ja sen glykeeminen indeksi on 68. Kuitenkaan ei ole tarpeen leikata pysyvästi kaikki makeiset pois ruokavaliosta. Syöminen makeisia ajoittain maltillisesti on hyväksyttävää.
