Inuliini kuuluu hiilihydraattien luokkiin, joita kutsutaan fruktaneiksi. Fructan toimii kuin prebiootti. Monet ovat kuulleet probiootteista, jotka ovat terveitä bakteereita, jotka liittyvät terveelliseen suoleen. Prebiootit puolestaan tarjoavat ruokaa probiootteille, mikä puolestaan edistää terveellistä suolistokasvua. Terveellisen ruoansulatuskanavan edistämisen ja ummetuksen vähentämisen lisäksi inuliini voi stimuloida luun terveyttä lisäämällä kalsiumin imeytymistä ja vähentämällä ateroskleroosin riskiä pienentämällä veren triglyseriditasoja.
Päivän video
Artisokka
Jerusalem artisokka on peräisin auringonkukkaöljystä, jota viljellään pääasiassa mukulastaan ja jota käytetään juurikasvina. Jerusalem artisokkia kutsutaan myös auringonjuuriksi tai topinamburiksi, ja 14 - 19 prosenttia sen painosta koostuu inuliinikuidusta. Perinteiset artisokat antavat 3-10 prosenttia niiden painosta inuliinina.
Sikuriroot
Chicory -juuri ja maa-artisokka ovat yksi tärkeimmistä elintarviketeollisuuden käyttämistä inuliinikuidusta. 15 - 20 prosenttia sikurin juuren painosta vastaa kuitu-inuliinia. Kinkun juuri voi olla vaikea käyttää ruoanlaittoon, mutta etsiä elintarvikkeita, jotka sisältävät tätä juuri, kuten täydentää välipala baareja, osana niiden ainesosia saada hyötyä inuliinista.
Porkkanat, sipulit ja valkosipuli
Purjosipuli, sipuli ja valkosipuli ovat hyviä lähteitä prebiootti-inuliinista. Kolmesta 10 prosenttiin purjoista painosta, 2-6 prosenttia sipulista ja 9 - 16 prosenttia valkosipulin painosta vastaa inuliinia. Yritä käyttää näitä flavorantteja vihanneksia aina, kun kypsennät vihanneksia, pihvejä, keittoja tai kastikkeita lisätäksesi inuliinimäärää ruokavaliossa.
banaanit
Ruis ja ohra
->
