Puriinit ovat aineita, joita esiintyy useimmissa elintarvikkeissa. Kun kehosi metaboloituu puriinien aikana ruoansulatuksen aikana, se muodostaa hukkavalmisteen nimeltä virtsahappo. Yleensä munuaiset voivat poistaa virtsahapon vaikeuksitta, mutta joillakin ihmisillä keho tekee liikaa tai munuaiset poistavat liian vähän. Ylimääräinen virtsahappokiteytys kiteytyy ja sijoittuu niveliin, jolloin syntyy niveltulehdus, jota kutsutaan kihtiksi. Jotkut kihti, kuten genetiikka, riskitekijät ovat sinun hallinnassasi, mutta voit hallita ruumiin puriinien tasoa syömällä vähän puriinipitoista ruokaa.
Päivän video
Pähkinät
Koska kaikki pähkinät ovat alhaisia puriineissa, Arthritis-säätiö ilmoittaa, että sinun ei tarvitse rajoittaa niitä kihtiravinteeseen. Pähkinät ja mutterit ovat myös hyvä proteiinin lähde. Koska kaikki lihat ja kala sisältävät suuria tai kohtalaisia määriä proteiinia, käytä pähkinöitä tai pähkinäpusseja korvaamaan joitain eläinproteiineja ruokavaliossa. Lihavalmisteiden ravintolisiä koskevat ruokavalion suositukset ovat 5-6 unssia päivässä aikuisille. Yhdysvaltain maatalouden osaston mukaan 1 rkl maapähkinävoita vastaa tätä ruokaa sisältävää 1 unssia, ja puoli unssia pähkinöitä tai siemeniä vastaa 1 unssin annosta.
Hedelmät ja vihannekset
New Yorkin yliopiston Langone Medical Center suosittelee, että kaikki hedelmät ja hedelmämehut ovat turvallisia juomaan, jos sinulla on kihti, koska he ovat pieniä puriineissa. Suurin osa vihanneksista on myös vähän puriineissa, mutta sieniä, vihreitä ja kuivattuja herneitä, kuivattuja papuja, parsaa, kukkakaalia ja pinaattia löytyy kohtalaisia määriä. Jos sinulla on jo kihti, saatat joutua rajoittamaan näitä ruokia. Harvardin lääkärikoulun perheen terveyttä käsittelevässä oppaassa kuitenkin kerrotaan, että suuri puriinirikkaiden vihannesten saanti ei lisää kihtihuumeiden riskiä.
Jyvät
Kaikki viljavalmisteet, kuten pastaa, riisiä ja leipiä, ovat turvallisia syödä, jos sinulla on kihti. NYU Langone Medical Center suosittelee rajoittamaan kaurahiutaleita korkeintaan kaksi kolmasosaa kuppi kypsentämätöntä viljaa päivittäin. Arthritis-säätiö jatkaa sanoessaan, että kokojyväviljat sisältävät kohtalaisia määriä puriinia, kun taas puhdistetut ovat puriiniin matalia.
Munat ja maitotuotteet
Munat, maito, juusto ja jogurtti ovat turvallisia syödä, jos sinulla on kihti.Painon hallitsemiseksi sinun tulisi käyttää vain rasvatonta tai rasvatonta maitotuotetta. Harvardin lääketieteellisen perheen terveysopas -oppaan tutkimuksessa todettiin, että miehillä, joilla oli enemmän maitotuotteita, oli pienempi riski kehittää kihtiä kuin ne, jotka käyttivät hyvin vähän. Munat ja maitotuotteet ovat myös hyviä proteiinilähteitä. Korvaamalla ne lihasta ja kaloista, jotka sisältävät suuria määriä puriinia, on toinen tapa vähentää puriinin kokonaiskulutus.
