Jotta pitkäaikaisten komplikaatioiden, jotka liittyvät kroonisesti kohonneisiin verensokeriarvoihin diabeteksen kanssa, on tärkeää valita elintarvikkeet, jotka auttavat pitämään verensokeriasi tavoitteessa. American Diabetes Association suosittaa, että verensokeritaso on välillä 70-130 mg / dl ennen ruokailua ja nämä tasot eivät ylitä 180 mg / dl kahden tunnin kuluttua syömisestä. Hiilihydraattipitoisia elintarvikkeita, kuten jyviä, palkokasveja, tärkkelyspitoisia vihanneksia, hedelmiä ja sokeria, ovat vastuussa verensokeritason nostamisesta niiden kulutuksen jälkeen.
Päivän video
Juusto
Juusto ei sisällä hiilihydraatteja, lukuun ottamatta pieniä määriä sisältäviä raejuustoja ja ricottajuustoa, tai noin 3-4 g / 1 / 2 kuppia. Juusto on hyvä proteiinin ja kalsiumin lähde. Juusto tekee hyvää välipalaa, joka ei nosta verensokerisi tasoa ja on hyvä tapa lisätä ylimääräistä proteiinia aamiaisiisi.
Lihaa, siipikarjaa ja kalaa
Terveellisen diabeteksen ateriohjelman tulisi sisältää riittävä proteiinilähde kussakin aterianne. Lean-liha ja siipikarja ovat hyviä vähärasvaisia vaihtoehtoja, kun taas kalaa, jota syödään 2-3 kertaa viikossa, voi tarjota sinulle omega-3-rasvahappoja, joita kehosi tarvitsee pysyä terveenä ja ehkäistä sydän- ja verisuonitauteja. Näillä proteiinilähteillä ei ole hiilihydraatteja, jos vältetät niitä, jotka leipataan tai tarjoillaan makealla kastikkeella.
Oliiviöljy
Oliiviöljy on hyvä sydänystävällisten monityydyttymien rasva, joka muodostaa Välimeren ruokavalion kulmakiven. Oliiviöljy ei sisällä hiilihydraatteja eikä vaikuta suoraan verensokeritasoksiisi. Käytä säännöllistä oliiviöljyä keittämällä vihanneksia ja proteiineja ja valitsemalla ekstra-neitsytoliiviöljy suolaiseksi salaattisi päälle.
Pähkinät ja pähkinävoita
Pähkinät sisältävät pieniä määriä hiilihydraatteja, joista suurin osa on kuitua, ja siksi niillä on vähäinen vaikutus verensokeriin. Cashews ovat kaikkien pähkinöiden starchiest ja eivät ole parhaita vaihtoehtoja noin 9 g hiilihydraatteja unssia kohti. Kiinnitä muihin pähkinöihin ja rajoittakaa palan koko noin 1 oz., tai 1 - 2 rkl. kun kyseessä on pähkinävoi, jotta vältetään verensokeritaso. Vältä sokeripäällysteisiä pähkinöitä ja valitse luonnollinen makeuttamaton pähkinävoi.
Nonstarchy Vihannekset
Nonstarchy kasvikset sisältävät pieniä määriä hiilihydraatteja, mutta suurin osa näistä hiilihydraateista on kuitua, mikä selittää, miksi niillä on vain vähän vaikutusta diabeteksen hallintaan. Ruokavalio, jossa on runsaasti nonstarchy-vihanneksia, voi todella auttaa hallitsemaan paremmin verensokeriasi. Sisältää parsakaali, lehtivihannekset, tomaatit, ruusukaalit, nauriit, kukkakaali, bok choy, sipulit, sienet tai parsa useimmissa aterioissasi, jotta voit lisätä kuituasi ja antioksidanttisi saantia vaarantamatta verensokereitasi.
Flaxseeds
Pellavansiemeniä on runsaasti kuitu- ja omega-3-rasvahappoja. Lisää 1-2 rkl. maaperän pellavansiemeniä ruokavaliosi ei ainoastaan nosta verensokerisi tasoa, vaan voi itse asiassa auttaa tasoittamaan verensokerin nousua tavallisesti syömisen jälkeen. Pellavansiementen kuidutyypit ovat pääasiassa liukoisia ja niillä on ominaisuus verensokerin ja veren kolesterolipitoisuuksien alentamisessa.
