Paksusuolen syöpä on Yhdysvaltojen kolmanneksi yleisin syöpä, American Cancer Societyin mukaan. Paksusuolen syövän täsmällinen syy on tuntematon, mutta tutkijat tunnistavat tiettyjä riskitekijöitä. Vaikka jotkin syövän riskitekijät ovat geneettisiä, muut riskitekijät näyttävät liittyvän ruokavalioon ja elämäntapaan. Vaikka jotkut elintarvikkeet ovat syöpäpotentiaalia, on tärkeää keskittyä ruokavalioon kokonaisuutena, eikä tiettyä ruokaa.
Päivän video
Cruciferous Vegetables
Cruciferous vihannekset syövät suojaa paksusuolen syöpältä. Hetkelle ajanjaksolle syövän vastaiset täsmälliset yhdisteet pysyivät tuntemattomina. Tutkimus tällä alalla on tuonut valoa. Tutkijat ovat havainneet, että fytochemical sulforaphan merkittävästi estää paksusuolen syövän kasvua, julkaisussa, joka julkaistiin tammikuussa 2004 julkaistun julkaisun "värikartan taudin" julkaisussa. Sulforaphanea löytyy lähes yksinomaan ristikukkaisista vihanneksista. Toinen yhdiste, diindolyylimetaani tehokkaasti tappaa paksusuolisyöpäsoluja testiputketutkimuksen mukaan, joka julkaistiin tammikuussa 2007 julkaistussa lehdessä The Journal of Nutrition.
Fiber-Rich Foods
Ruokavalmisteilla on ratkaiseva merkitys ruoansulatuselimistön terveydelle ja suojaavat paksusuolisyöpää vastaan Johns Hopkinsin lääketieteen mukaan. Keho ei kykene sulattamaan kuitua, mutta sen kulku paksusuolen läpi tarjoaa etuja. Kuitu auttaa lisäämään irto-osaa ulosteeseen ja vähentää kuljetusaikaa, mikä edistää suoliston terveyttä. Se näyttää myös auttavan vähentämään kontaktia syövän aiheuttavien kemikaalien tai syöpää aiheuttavien aineiden kanssa Johns Hopkinsin lääketieteen mukaan. Ruokavalion korkea rasvan ja kuitujen vähäisyys on yhteydessä paksusuolen syövän lisääntyneeseen riskiin. Hedelmät, vihannekset, pavut, palkokasvit ja täysjyvät tarjoavat hyvän kuidun lähteen.
Kolikon toinen puoli
Mitä syödät enemmän on yhtä tärkeä kuin mitä syö vähemmän. Esimerkiksi punaisen lihan korkea ruokavalio liittyy lisääntyneeseen paksusuolisyöpään. Tutkijoiden on vielä päätettävä, miksi, mutta niillä on teorioita. Karsinogeeniset kemikaalit, joita syntyy, kun lihaa kypsennetään korkeissa lämpötiloissa, ja jalostettujen lihojen säilöntäaineiden - erityisesti nitraattien - uskotaan olevan osittainen rooli Harvard Medical Schoolin mukaan. Ruokavalio, joka sisältää vähemmän punaista lihaa, pienentää paksusuolen syövän riskiä.
Suuri kuva
Tutkijat havaitsevat yhä tapoja, joilla ruokavalio vaikuttaa syövän kehittymiseen. Kokonaisruokavaliosi on keskeinen optimaalisen terveyden edistämisessä ja sinusta suojautumista vastaan. Yksi parhaista paikoista on lisätä hedelmien ja vihannesten kulutusta. Ne sisältävät vitamiineja, kivennäisaineita ja fytokemikaaleja, jotka hyödyttävät terveyttä. Useimmat amerikkalaiset eivät syö tarpeeksi hedelmiä ja vihanneksia. Esimerkkejä ristikukkaisista vihanneksista ovat parsakaali, ruusukaali, kukkakaali, bok choy, kaali, kolara ja nauris vihreät.
