Elintarvikkeet, jotka häiritsevät raudan imeytymistä

Rauta on mineraali, joka on välttämätöntä terveydelle. Runko käyttää rautaa eri tarkoituksiin. Sitä käytetään solujen erilaistumisessa ja solujen kasvussa. Sitä käytetään myös hemoglobiinin tuottamiseen, jota käytetään keuhkojen hapen kuljetuksessa koko kehossa. Rauta tarvitaan lihaksen ja luiden rakentamiseen. Kun ruumiin rauta-tarpeet eivät täyty, saattaa syntyä tila, jota kutsutaan raudan puutteesta anemiaksi. Raudan puutteesta johtuva anemia on edellytys energian puutteesta ja jatkuvasta väsymyksestä. Vaikka raaka-aineita on paljon, ja ne voivat vaikuttaa päivittäisiin rautapitoisuuksiin, on olemassa joitakin elintarvikkeita, jotka häiritsevät ruumiin imeytymistä raudasta ruokavaliosta.

Maitotuotteet

Maitotuotteet kuten jogurtti, juusto ja maito häiritsevät raudan imeytymistä elimistöön U. K. Thalassemia Societyin mukaan. Thalassaemia on sairaus, jolle on ominaista epäsäännöllinen hemoglobiinin tuotanto kehossa. Myös kalsiumlisäaineet, jotka otetaan kahden tunnin kuluessa ravintoisen aterian yhteydessä, voivat johtaa ruoan imeytymiseen ravintoon aterian yhteydessä. On huomattava, että kalsium maitotuotteissa on tärkeä osa terveellistä ruokavaliota.

Kahvi, tee ja orgaaninen

Kahvi ja tee vähentävät raudan imeytymistä, kun ne juotavat ravintoisen aterian. Notre Damen yliopiston mukaan kahvi voi vähentää raudan imeytymistä jopa 39 prosentilla. Tee voi vähentää raudan imeytymistä jopa 87 prosentilla. Oregano on mauste, joka voi vähentää raudan imeytymistä elimistössä.

Viljat ja soija

Maissilla, riisillä, kauralla ja vehnäleseillä tehdyt viljat voivat vähentää raudan imeytymistä elimistössä. Soijatuotteet, kuten soija ja tofu, voivat myös häiritä raudan imeytymistä.