Kilpirauhanen on perhonen muotoinen hammas, joka sijaitsee kaulan etupäässä, ja kun sitä suurennetaan, sitä kutsutaan goiteriksi. National Institutes of Health (NIH) selittää, että se laajenee, kun se ei kykene tuottamaan tarpeeksi kilpirauhashormoneja, joita keho tarvitsee. Elintarvikkeita, jotka voivat vaikuttaa kilpirauhashormonien tuotantoon ja pahentaa lyöntiä, kutsutaan "goitrogensiksi", ja niitä on vältettävä, jos sinulla on huimaus oireita.
Päivän video
Cruciferous Vegetables
Ristipuiden vihannekset sisältävät rikkiyhdisteitä, joita kutsutaan glukosinolaateiksi, ja kun nämä yhdisteet hajoavat, ne tuottavat sivutuotteita, joita kutsutaan isotiosyanaateiksi. Cornell University -tutkimus, joka ilmestyi kesäkuussa 1995 julkaisemassa "Food and Chemical Toxicology" -aiheessa, totesi, että isotiosyanaatit voivat tuottaa kitaraa estämällä jodin imeytymistä ja ottoa kilpirauhasesta. Jodin puute voi aiheuttaa pahoinvointia, ja kun käytät ristikkäisiä vihanneksia, estät hyönteiset vaikutukset, joita jodilla on kilpirauhasen toimintaan. Näitä vihanneksia ovat parsakaali, kukkakaali, brusselien ituja, kalaa, nauriit, sinappi, kaali, rutabaga ja karpalo. Nämä vihannekset ovat erityisen haitallisia, jos ne syövät kokonaisia ja raaka-aineita. Jos haluat syödä cruciferous vihanneksia, mutta sinulla on ongelma goiter, yritä pilkkoa niitä tai kiehua niitä. Helmikuussa 2007 julkaistussa "Food and Chemical Toxicology" -raportissa kerrotaan, että jos vihannekset ovat silputut, ne menettävät jopa 75 prosenttia isotiosyanaattisisältöstään ja jos keitetyt ne menettävät jopa 95 prosenttia.
Soijatuotteet
Jos sinulla on ongelmia ruhjeiden tai riittämättömän jodin saannin kanssa, haluat välttää soijapavua ja soijaa valmistettuja elintarvikkeita. Raportissa National Health Institutes julkaisemasta "Environmental Health Perspectives" -raportista kerrotaan, että soijalla on kilpirauhasvalmisteita ja niiden toiminta lisääntyy, kun ruokavaliossa on jo jodin puute. Vältettävät soijatuotteet ovat soijapavut, tofua, soijamaitoa, soijapavut ja kaikki esineet, jotka sisältävät "soijaa" etiketissä, mukaan lukien majoneesia ja salaattikastikkeita.
Muut elintarvikkeet
Munuaistautipohjaiset elintarvikkeet eivät ole rajoittuneet ristikukkaisiin vihanneksiin ja soijatuotteisiin. Maapähkinät, persikat, mansikat, hirssi, retiisit ja pinaatti voivat myös olla huolta. Vaikka nämä elintarvikkeet ovat korkealla flavonoideilla, kasvien yhdisteet, jotka tarjoavat terveydellisiä hyötyjä, "Journal of Nutrition" -lehden maaliskuun 2007 raportti kertoo, että on olemassa joitain flavonoideja, jotka voivat häiritä kilpirauhasen toimintaa estämällä kilpirauhashormonien tuotannon.
