Vitamiinia voidaan kuvata orgaaniseksi yhdisteeksi, joka luo fyysisen puutteen, kun se ei ole ruokavaliossa. Sana vitamiini tulee sanoista "elintärkeä" ja "amiini". Alunperin vitamiinien katsottiin olevan amiineja, typpipohjaisia yhdisteitä, jotka tunnetaan niiden hämärästä ja huonosta hajusta. Vaikka vitamiinit eivät ole amiineja, jotkin vitamiinit eivät sisällä niitä. Useimmat vitamiinit voivat olla peräisin elintarvikkeiden lähteistä, mukaan lukien hedelmät ja vihannekset.
Päivän video
A-vitamiini
Vartaloosi voi käyttää kahta tyyppiä A-vitamiinia, A-vitamiinia, joka tunnetaan retinolina ja beetakaroteenina. A-vitamiinia on mahdollista saada liikaa. A-vitamiini on beetakaroteenista toisaalta myrkyllistä missään määrin. A-vitamiinia sisältävät hedelmät ja vihannekset ovat yhä enemmän beetakaroteenia, eikä A-vitamiinia sisältäviä hedelmiä ja vihanneksia. Säilykkeitä ovat myös kurpitsa, cantaloupe, mango, squash, bataatti, pinaatti ja porkkanat.
C-vitamiini
C-vitamiini täyttää runsaat roolit kehossa. Antioksidanttina se neutraloi vapaita radikaaleja, jotka voivat aiheuttaa sairauksia. Se auttaa immuunijärjestelmää auttamaan tulehdusten torjunnassa ja auttaa syntetisoimaan kollageenia, joka on osa hampaita, kumia, luita ja verisuonia. Hedelmät, joilla on huomattavia määriä C-vitamiinia, ovat appelsiinit, greippit ja mansikat. Vihanneksia, joilla on C-vitamiini, ovat tomaatit, makeat paprikat, parsakaali ja perunat.
E-vitamiini
E-vitamiinista riippuu kahdeksan erilaista antioksidanttia. Kehosi käyttää aktiivisesti vain yhtä. E-vitamiini toimii antioksidanttina, joka tarttuu vapaisiin radikaaleihin ja tuhoaa ne. Se on myös osa verihiutaleiden aggregaatiota ja verisuonten laajenemista. Synteettisellä E-vitamiinilla on vain puolet E-vitamiinin biologisesta aktiivisuudesta elintarvikkeissa. E-vitamiinia sisältäviä hedelmiä ovat mangot, avokadot ja omenat. Vihannekset E-vitamiinilla ovat bataatit, parsat, tomaatit, nauriit ja pinaatti.
PABA
PABA tarkoittaa para-aminobentsoehappoa. Kerran PABA: ta kutsuttiin B-vitamiiniksi; kuitenkin todettiin, että keho ei kyennyt syntetisoimaan PABA: ta ja PABA: n puuttuminen tuotti mitään puutetta. PABAa käytetään paikallisesti aurinkovoidossa suojaamaan ihoa haitallisilta ultraviolettisäteiltä. Sitä käytetään myös paikal- lisesti ihon värimuutoksella, jota kutsutaan vitiligoksi, jossa pigmentti menetetään. PABA: ta sisältävät elintarvikkeet ovat melassi, jogurtti, munuaiset, maksa, leseet, panimohiiva ja kokonaiset jyvät.
