Kaikilla elintarvikkeilla on rooli kehosi terveydelle. Jotkut ovat tärkeämpiä kuin toiset tietylle elimelle tai järjestelmän optimaaliselle suoritukselle. Aivot tarvitsevat rasvoja, proteiineja, hiilihydraatteja ja mikro-ainesosia. Franklin-instituutti käyttää nelisivuista pyramidikonseptia kuvaamaan, kuinka rasvahapot, aminohapot, glukoosi ja mikroravintoaineet toimivat yhdessä aivojen rakentamiseksi, ylläpitämiseksi, polttoaineeksi ja korjaamiseksi.
Päivän video
Rasvahapot
Omega-3 ja omega-6-rasvahapot muodostavat lähes kaksi kolmasosaa aivoista Franklin-instituutin mukaan. Rasvahappomolekyylit muodostavat neuronin ulkokerroksen - jotka välittävät tietoa aivoissaan - ja ovat tärkeitä aivoterveyden ainesosia. Useimmat hedelmät ja vihannekset eivät ole tiedossa rasvasta, mutta jotkut eivät. Avokadot ovat maukas ja monipuolinen lähde, ja niin on myös kookospähkinä. Tarvitset myös alfa-linoleenihappoa, omega-3-rasvaa, jonka vihreät lehtivihannekset tarjoavat. Corn tarjoaa jonkin linolihapon, toisen välttämättömän rasvahapon.
Aminohapot
Sinun aivot tarvitsevat aminohappoja, joita toimittavat proteiinit, ruokkia soluja. Tietenkin täydelliset proteiinit ovat tietenkin lihaa ja maitotuotteita. Jotkut vihannekset tarjoavat kuitenkin joitakin aivojen aminohappoja, kuten aivot tarvitsevat, kuten tryptofaani, fenyylialaniini ja tyrosiini. Hedelmät ja vihannekset, joilla on runsaasti vitamiineja C ja E, ovat myös tärkeässä asemassa suojaamaan neuroneja vapaiden radikaalien molekyyleihin. Tyrosiinia voidaan kerätä avokadoista, banaaneista, lima-papuista ja eräistä siemenistä. Kuivatut pavut - palkokasvit - ja vihreät lehtivihannekset tarjoavat välttämättömiä aminohappoja.
glukoosi
Ilman hiilihydraatteja kehosi ei saa glukoosia, jota se tarvitsee polttokennoihin. Glukoosi on ainoa polttoaine aivoissoluille Franklin Instituutin mukaan, ja se vaikuttaa voimakkaasti muistin toimintaan. Monimutkaiset hiilihydraattiruoat samoin kuin ne, jotka ovat alhaisempia glykeemisessä indeksissä, ovat parempia aivojen kokonaisvaikutuksille pitkällä aikavälillä. Lähes kaikki hedelmät ja vihannekset tarjoavat hiilihydraatteja.
Hivenaineet
Sinun aivot riippuvat hapesta hengissä ja toiminnassa. USDA: n maatalouden tutkimuslaitos jatkaa tiedottamista lukuisista mikro-ainesosista, jotka toimivat hapen tasapainottamiseksi aivoissasi.Nämä monimutkaiset molekyylit toimivat myös soluvahinkojen vapaiden radikaalien happimolekyylejä vastaan. Syöminen monenlaisia hedelmiä ja vihanneksia antaa aivoillemikroaineita, erityisesti E-, C- ja A-vitamiineja sekä luteiinia, beetakaroteenia ja lykopeeniä. Listan kärjessä ovat sitrushedelmät, mustikat, kirsikat, karhunvatukat, ristikukkaiset kasvikset, kuten parsakaali ja kaali sekä vihreät lehdet, kuten pinaatti, viheriöt ja kala.
