Jos suunnittelet ruokavaliota elintarvikkeiden glykeemisen indeksin tai GI: n perusteella, voit lisätä tuoretta omenaa aterioon tai välipalaa aiheuttaen merkittävästi verensokerin lisääntymistä. Hiilihydraatit elintarvikkeessa määräävät, miten tämä ruoka vaikuttaa verensokeritasoksiisi. Suhteissa niiden hiilihydraattisisältöön omenat sisältävät runsaasti vettä ja kuitua, mikä tarkoittaa, että sinun pitäisi syödä paljon omenoita nostaakseen verensokeria merkittävästi.
Päivän video
Glykeeminen vaikutus
GI antaa arvolle hiilihydraattipitoisia elintarvikkeita, jotka perustuvat niiden vaikutuksiin ihmisen koettimien veren glukoosipitoisuuksiin. Ruoat, jotka ovat korkealla asteikolla 100 - 100, voivat nostaa verensokeria nopeasti ja merkittävästi. Ruoat, jotka ovat vähäisiä asteikolla, ovat hitaampia, vähemmän merkitseviä vaikutuksia verensokeriin. Glycemic Index Foundationin testatut omenat GI-arvot vaihtelevat välillä 28 ja 44. Omena, hedelmän kypsyys ja muut tekijät voivat vaikuttaa sen GI-arvoon American Diabetes Associationin tai ADA: n mukaan. Keskimäärin tämä hedelmä putoaa GI: n alempaan päähän.
Liukoinen kuitu
Ruoan kuitupitoisuus voi vaikuttaa ADA: n mukaan sen GI-arvoon. 4 g kuitua yhdessä omena sisältää liukoisen kuidun, joka liukenee hyytelöön, kun sitä lisätään veteen. Kun syöt omena, sen kuitu muuttuu gelatinous massaksi, joka hidastaa hiilihydraattien muuntamista glukoosiin, sokeriksi, jota kehosi käyttää energiaa. Tämän ruuansulatuksen viivästymisen vuoksi monet elintarvikkeet, joilla on runsaasti liukoisia kuituja, ovat alhaiset GI: t, Glycemic Index Foundation toteaa.
Hiilihydraatit ja vesi
Yksi keskimääräinen omena on 25 g hiilihydraattia U.: n maatalousosaston mukaan tai USDA: n mukaan. Tämä 25 g hiilihydraattia sisältää 4 g kuitua, 4 g glukoosia, 4 g sakkaroosia ja 11 g fruktoosia. Ruoat, joilla on runsaasti fruktoosia, ovat yleensä alhaisen GI-arvon, Glycemic Index Foundationin mukaan. Omenat ovat myös korkeassa vedessä, mikä lisää ruoan tilavuutta lisäämättä kalsiumpitoisuuttaan. Keskimääräinen omena, jonka paino on 182 g, on 156 g vettä USDA: n mukaan. Vesi omenoissa voi luoda tunteen täyteydestä ilman vaikutusta verensokeriin.
Glykeeminen kuorma
Glykeeminen kuorma tai GL ottaa huomioon sekä elintarvikkeen hiilihydraattipitoisuuden että näiden hiilihydraattien kyvyn lisätä verensokeria. Yksi raaka Braeburn-omenan GI-arvo on 32, Glycemic Index Foundationin mukaan. Tämä omena on 13 g hiilihydraatteja per 120 g: n annos ja alhainen GL 4. Alhainen GL omena tarkoittaa, että niillä on alhainen glykeeminen teho, Glycemic Index Foundation toteaa. Jos seurataan verensokeriasi tai yrität laihduttaa, omenat tarjoavat täyttöä, ravitsevaa tilavuutta, joka voi tyydyttää ruokahalua pitämällä verensokeri muuttumattomana.
