Bagel kanssa kermajuustoa tai maapähkinävoita ja hyytelö voi toimia kätevä aamiainen ruokaa ihmisille matkalla, ja lastaus kinkku ja juustoa bagelilla tarjoaa uuden käänteen perinteiselle voileivälle. Huurtumattomuudesta ja monipuolisuudesta huolimatta sillä on kuitenkin korkea glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa, että se voi merkittävästi nostaa verensokeriastasi.
Päivän video
Glycemic-indeksin
Kaikkien elintarvikkeiden glykeeminen indeksi viittaa siihen, miten se vaikuttaa verensokeritasoksiisi. Kehosi rikkoo korkean glykeemisen indeksin elintarvikkeita nopeasti, mikä johtaa nopeaan piikkiin verensokeriasi. Ruoat, jotka ovat alempia tämän indeksin mukaan, hajoavat hitaammin, mikä lisää verensokerisi tasaisempaa kasvua. Glukoosilla on glykeeminen indeksi 100, ja elintarvikkeet, joiden glykeeminen indeksi on 70-100, ovat korkeat. Ne, joilla on glykeeminen indeksi 50-70, ovat kohtuullisia ja alle 50 on alhainen.
Bagelillä on korkea glykeeminen indeksi
Valkoisella sokerilla on glykeeminen indeksi 72, Harvard Health Publicationsin mukaan. Tämä sijoitus asettaa sämpylät alhaiselle päähän, mitä pidetään korkeana glykeeminen indeksi. Muut leipätuotteet, kuten valkosipuli, baguette ja vohvelit, ovat myös glykeemistä indeksiä, joka on vähintään 70.
Vältä korkean glykeemisen indeksin ruoka-annoksia
Vaikka sinulla onkin maukas kakku, on parasta rajoittaa kulutuksenne kaikkiin elintarvikkeisiin, joilla on korkea glykeeminen indeksi. Korotettu verensokeri, jota koet eläimillä, jotka syövät jatkuvasti elintarvikkeita tässä indeksissä, voi lopulta johtaa lukuisiin terveysongelmiin, mukaan lukien painonnousu ja tyypin 2 diabetes. Terveellinen lähestymistapa on rajoittaa valkoisten tuotteiden, kuten bagelien, leivän, pastan ja perunan, kulutusta enintään 20 prosenttiin koko ruokavaliostasi.
Etsi terveellisempää vaihtoehtoa
Kun haluat leipätuotteelle haluamasi, valitse sappiksia tai muuta sellaista tuotetta, jolla on keskipitkä tai matala glykeeminen indeksi. Yleisesti ottaen täysjyvästä, rukiista tai pumpernikkelistä valmistetuilla tuotteilla on alhaisempi glykeeminen indeksi, kuin valkoisista jauhoista valmistetut elintarvikkeet. Esimerkiksi pumpernikkelileipillä on glykeeminen indeksi 56, mikä asettaa sen maltilliselle alueelle.
