Jos olet diabeettinen tai yrität välttää verensokerin nostamista ylläpitää tai laihtua, voit olla perehtynyt glykeeminen indeksi tai GI. Voit myös sekoittaa siihen, sisällyttääkö hedelmät, kuten ananas, ruokaan, koska sillä on sokeria. On tärkeää ymmärtää, miten GI toimii ja miten verensokeritaso pysyy vakaana terveys- ja kunto-syistä.
Päivän video
Glykeeminen indeksi
Glykeeminen indeksi saattaa vaikuttaa hankalalta ja monimutkaiselta, mutta se on melko helppo ymmärtää. GI on määrällinen numeerinen luokitusjärjestelmä siitä, kuinka nopeasti hiilihydraattipohjaiset elintarvikkeet ja juomat voivat mahdollisesti nostaa verensokeritasoja. Yksinkertaisesti sanottuna GI on asteikko, joka osoittaa, kuinka nopeasti elintarvike nostaa verensokeriasi. Korkeat GI-ruoat tai yli 70-vuotiaat ruoat ja juomat nostavat verensokerisi ja insuliinitasosi nopeasti. Alhaisen GI-elintarvikkeen tai elintarvikkeiden ja juomien, joiden sijoitus on 55 tai alle, vaikuttaa huomattavasti vähemmän verensokeri- ja insuliinipitoisuuksiin.
Vertailu muihin hedelmiin
Ananaksella on GI-arvo korkeampi kuin useimmat muut hedelmät. Suurin osa tuoreista hedelmistä ilman lisättyjä makeutusaineita on alhaisen GI-elintarvikkeen joukossa, ja niiden luokitus on alle 55. Esimerkiksi omenat 38, kirsikat 22, viinirypäleet 46, greippi 25 ja appelsiinit 43 ovat kaikki GI-luokitukset, jotka ovat alempia kuin ananas. Jos haluat säilyttää verensokerisi vakaana tai matalana, nämä hedelmät ovat samassa määrin parempia valintoja. Tämä ei ole merkki siitä, että ananas on "huono hiilihydraatti" lähde tai "ei ole hyvä sinulle". Sillä on yksinkertaisesti suurempi vaikutus verensokeriin kuin useimmat muut hedelmät, jos niitä kulutetaan yhtä suurina määrinä.Glycemic Index vs. Caloric Intake
Jos yrität laihtua, sinun on myös harkittava elintarvikkeen tai juoman kaloripitoisuutta eikä pelkästään GI: tä. Esimerkiksi ananas on GI-luokitus 66, vaniljajäätelö on GI-luokitus 60. Vaikka yhtä suuri määrä ananasta voi nostaa verensokeria ja insuliinipitoisuuksia hieman enemmän kuin vaniljajäätelöä, vaniljajäätelöillä on tavallisesti paljon enemmän kalorit kyllästetyn rasvan muodossa ja yksinkertaiset sokerit, jotka säilytetään rasvana.Syöminen ananas on paljon parempi vaihtoehto kuin vaniljajäätelö painonpudotusta varten. Pohjimmiltaan laihdutus on tuote, joka luo kalorikuivauksen, ei pelkästään hiilihydraattien ja korkea GI-elintarvikkeiden välttäminen.
