Pellavansiemenet ovat vanha kultivoima tuhansia vuosia. Niiden suosio on uudistettu, sillä viime vuosikymmeninä on ollut laajaa kiinnostusta terveellisiin elintarvikkeisiin. Useimmat ruskeat pellavansiemenet kasvatetaan Kanadassa, joka on maailman johtava pellavan tuotannossa. Kultainen lajike viljellään pääasiassa U.S.: ssä, erityisesti Pohjois-Dakotassa.
Päivän video
Alfa-linoleenihappo
Pellavan siemenet sisältävät tärkeän ravintoaineen: omega-3-rasvahappo, jota kutsutaan myös alfa-linoleenihapoksi tai ALA: ksi. Ruokamuna molemmista pellavaletyypistä sisältää noin 50 kaloria ja hieman yli 2 grammaa edullista proteiinia. Brownin pellavan siemenet tarjoavat 2,5 grammaa ALA: a rkl rkl, kun taas kultaiset pellavansiemenet sisältävät 2, 1 grammaa. Yksi ruokalusikallinen kummankin tyyppisestä pellavasta tarjoaa lääketieteellisen laitoksen mukaan päivittäisen ALA-annoksen. Näillä rasvahapoilla on vähentynyt riski sydän- ja verisuonitauteihin.
Saatavuus
Ruskeat pellavansiemenet on tavallisesti helpompi löytää kuin kultainen pellavansiemenet. Ruskeat pellavansiemenet löytyvät lähes kaikista päivittäistavarakaupoista, kun taas todennäköisimmin löydät kultaista pellavansiemeniä terveysruokakaupassa. Ruskeita pellavansiemeniä myydään maahan tai kokonaisuudessaan, kun taas kultaiset pellavansiemenet ovat yleensä saatavilla vain kokonaisuudessaan.Käytä
Värin eron vuoksi kultaiset pellavansiemenet helpottavat reseptejä. Jos lapsesi eivät ole halukkaita sisällyttämään pellavaa ruokavalioon, voit helposti lisätä leipää, muffinsseja, kakkuja, evästeitä, granola-baareja, aamiaismuroja ja kaurahiutaleita kultaiset pellavansiemenet kokonaan tai maaperään ilman, että he tietävät. Kultainen väri ei ole havaittavissa näissä elintarvikkeissa. Ruskeita pellavan siemeniä on kuitenkin vaikeampi peitellä ja ne voivat aiheuttaa enemmän ongelmia nälänhätäeläinten kanssa.
