Enintään 1 prosentti kehosta on fosforia Medline Plusn mukaan. Suurin osa fosforista on luullasi, jota seuraa hampaiden ja solujen pienet prosenttiosuudet. Tämä tekee fosforista olennaisen ravintoaineen, jolla säilytetään luuston terveydentila sekä välttämätön proteiinin synteesiin ja lihasten supistumiseen. Aikuiset tarvitsevat 700 mg fosforia päivässä, ja kaikki voit helposti saada ruokavaliosi kautta, jos syöt terveellistä ruokaa.
Päivän video
Eläinproteiinit
Lihat ovat hyviä fosforilähteitä. Kala, siipikarja ja naudanliha ovat kaikki runsaasti fosforia. Munat, maito ja maitotuotteet ovat myös hyviä ravintoriforfaattilähteitä. USDA: n mukaan jopa 24 prosenttia kulutetusta fosforista on peräisin meijereistä.
Kasvilähteet
Tiukka kasvissyöjä, joka ei kuluta minkäänlaista eläinproteiinia, on etsittävä fosforia muualta. Kuitenkin muista kuin eläinlähteistä peräisin oleva fosfori on vaikeampi kehon imemiseksi ja prosessoimiseksi. Linus Pauling -instituutin mukaan ruumis voi käyttää vain noin 50 prosenttia fosforia kasviperäisistä lähteistä. Kasviperäiset elintarvikkeet, joissa fosforia on eniten, sisältävät manteleita, linssejä ja maapähkinöitä. Kaikki hedelmät ja vihannekset sisältävät pienen määrän fosforia.
Muut lähteet
Hiilihapotettu juoma, kuten sooda, sisältää suuria määriä fosforia. 12 oz. pullo sooda sisältää 40 mg fosforia, joka on enemmän kuin määrä, joka löytyy rikastetusta valkoisesta leivästä. Kokonainen vehnäleipä on hieman enemmän 57 milligrammaa viipaleella. Pumpkin-ytimissä on runsaasti fosforia 33 mg: aa unssilta.
Ruoanvalmistus
Ruoat menettävät fosforipitoisuutensa, kun he ovat kypsennettyjä. Tämä pätee, vaikka keittoaika olisi lyhyt. Jotta ruokkia mahdollisimman paljon, yritä syödä niitä raaka-aineista aina, kun se on mahdollista, esimerkiksi hedelmien ja vihannesten tapauksessa. Jos aiot valmistaa jotain, valitse menetelmä, joka ei vaadi vettä, koska tämä voi liuottaa fosforin pois ruoasta. Liha, broiling ja paahto ovat parhaita.
