Tietyt entsyymit ja hormonit kohotetaan elimistössäsi liikunnan jälkeen. Anaboliset hormonit synnyttävät lihaksia ja auttavat kehoa sopeutumaan juuri tekemäsi liikuntaan. Välittömästi liikunnan jälkeen anaboliset hormonit lisääntyvät ja kehosi pystyy paremmin käyttämään sitä, mitä laitat siihen. Yleensä ylimääräinen proteiini muuttuu glukoosiksi tai varastoidaan rasvana, mutta liikunnan jälkeen kaikki mahdolliset proteiinit voidaan hyödyntää.
Päivän video
Proteiinin laatu
Proteiinit luokitellaan niiden laadun ja sulavuuden mukaan. Kun kehosi kykenee sulattamaan ja käyttämään proteiinia perusteellisesti, sitä pidetään korkealaatuisena. Proteiinin sulavuutta korjattu aminohappopitoisuus, tai PDCAAS, ei juuri tätä. Se antaa proteiineille luokituksen, joka perustuu niiden laatuun ja käytettävyyteen. Arvioinnit ulottuvat nollasta 100 prosenttiin; sitä korkeampi pisteet, sitä parempi proteiini.
Kala
Sinun pitäisi täyttää menetetty proteiini harjoittelun jälkeen vähärasvaisten elintarvikkeiden lähteillä, Michael Colganin, Optimum Sports Nutritionin kirjoittajan mukaan. Vaikka se ei ehkä näytä ruokahalua aterian jälkeen, kala, kuten kampela, oranssi karkea, valkotonnikala, rapu ja lohi, antavat 20 - 24 g proteiinia 100 g: a kohti, ja se sisältää vain 1 - 5 g rasvaa. Useimmat kalat ovat noin 80 prosenttia PDCAAS-asteikosta.
Munat
Munat ovat korkealaatuista proteiininlähdettä, jota syödään liikunnan jälkeen. Munat ovat 100 prosenttia PDCAAS: stä. Ne ovat kaiken kaikkiaan hyvä proteiini, joka tarjoaa suurimman osan olennaisista aminohapoista, joita tarvitaan ruokavaliossa. Ne ovat helposti sulavia ja kehosi laittaa useimmat proteiinit käytettäväksi välittömästi.
Maito
Maito on toinen proteiini, joka on 100 prosenttia PDCAAS: stä. Maito voi olla entistä tehokkaampi tarjoamaan hyvää ruokavaliota, koska se on nestemäistä. Nestemäinen proteiini liikkuu nopeasti vatsaan ja ohutsuoleen, jossa tapahtuu ruoansulatusta ja imeytymistä. 2006 julkaistussa tutkimuksessa, joka julkaistiin International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism -sarjassa, arvioi suklaamäärien vaikutusta hyödyntämisjuomana voimakkaan harjoituksen jälkeen verrattuna vain hiilihydraattien korvaavaan juomaan. Tutkijat havaitsivat, että suklaa maito pudotti väsymyksen ja antoi urheilijoille mahdollisuuden työskennellä pidempään.
Huomioitavaa
Miten otat proteiinin käytön jälkeen myös riippuu harjoituksen tavoitteista. Jos sinulla on esimerkiksi kestävyystyyppinen urheilija, sinulla on myös hiilihydraatteja proteiinisi kanssa. Lihaksen glykogeenisynteesi kohotetaan myös liikunnan jälkeen. Jos tämä on myös tavoite, maito on tehokkaampi kuin munat. Maito tarjoaa paitsi hyvän proteiinin lähteen, mutta myös laktoosin, korkealaatuisen hiilihydraatin.Luc JC van Loonin ja hänen kollegoidensa vuonna 2000 American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan proteiinien ja hiilihydraattien seos liikunnan jälkeen lisää lihasglykogeenin varastointia.
