Magnesium ja magnesium ovat usein jätetty huomiotta. Magnesium on elintärkeä entsyymiaktiivisuudelle ja energiantuotannolle ja auttaa hermovälitteisessä transmissiossa. Puutos voi aiheuttaa ärtyneisyyttä, hermostuneisuutta, masennusta, lihasten heikkoutta ja pahenevaa premenstruaalista oireyhtymää. Selenium toimii antioksidanttina, suojaa immuunijärjestelmää auttamalla vasta-ainetuotannossa ja ylläpitämään tervettä sydämen ja maksan. Seleniumia ja magnesiumia voidaan käyttää lisäravinteina, mutta niitä on saatavana myös monissa elintarvikkeissa. Suositeltu päivittäinen saanti on 320-420 milligrammaa magnesiumista ja 55 mikrogrammaa seleenistä. Kuten kaikkien lisäravinteiden yhteydessä, keskustele lääkärisi kanssa ennen ruokavalion aloittamista lisäämällä magnesiumia ja seleeniä.
Päivän video
Pähkinät ja jyvät
Pähkinät ja jyvät voivat olla parhaita magnesiumin ja seleenin lähteitä. Maapähkinät ja kurpitsa siemenet ovat erityisen suuria magnesiumissa, noin 50 milligrammaa per annos. Brasilian pähkinät ovat erityisen korkeat seleenissä, ja ne sisältävät 544 mikrogrammaa ja muut puupähkinät, kuten mantelit ja kastepistoolit, sisältävät runsaasti sekä seleeniä että magnesiumia. Kokonaiset jyvät, kuten vehnä ja kaura ovat myös korkeita molemmissa mineraaleissa, jopa 160 milligrammaa magnesiumia ja 60 mikrogrammaa seleeniä annosta kohden. Mineraalipitoisuudet elintarvikkeissa voivat vaihdella maaperän mineraalipitoisuuden mukaan, jolle vilja nostettiin. Tämä pätee erityisesti seleeniin, joka on puutteellinen alueilla kuten Ozark-vuorilla ja paikoissa kuten Uudessa-Seelannissa.
Proteiinit
Eläinproteiinituotteista, kuten lihasta, kaloista ja maitotuotteista, tiedetään olevan suuria seleeniä ja magnesiumia. Silli, lohi, tonnikala ja muut kalat voivat sisältää enintään 60 mikrogrammaa seleeniä ja 90 milligrammaa magnesiumia annosta kohden. Naudanliha on erityisen korkea molemmissa mineraaleissa, korkeintaan 50 mikrogrammaa seleeniä ja 50 milligrammaa magnesiumia, riippuen annoskoosta. Karitsan, sianlihan ja pimeän lihan siipikarjan määrä on pienempi. Maitotuotteet kuten juusto ja jogurtti ovat korkeita sekä mineraaleissa. Nondairy-maitot, kuten soija, sisältävät jopa 25 milligrammaa magnesiumia.
Vihannekset
Vihreät pavut, lima-pavut ja herneet sisältävät peräti 180 milligrammaa magnesiumia ja 20 mikrogrammaa seleeniä. Muita vihanneksia, kuten parsaa ja ruusukaaleja sekä sieniä, sisältävät 5-10 mikrogrammaa seleeniä per ruokinta, kun taas vihannekset, kuten artisokat, okra ja lehtivihannekset, kuten sokeriruo'on, sisältävät suuria magnesiummääriä, 50-60 milligrammaa per annos.
Hedelmät
Useimmat hedelmät eivät ole suuria seleeniä, mutta banaanit, päivämäärät ja granaattiomenat ovat korkeimmat, ja ne voivat sisältää jopa 5 mikrogrammaa annosta kohden. Nämä hedelmät ja muut, kuten karhunvatukat, herukat ja vadelmat, sisältävät jopa 50 milligrammaa magnesiumia annosta kohden riippuen alueesta, jolla hedelmiä kasvatettiin.
