Lohi on täynnä välttämättömiä ravintoaineita - erityisesti proteiineja, omega-3-rasvahappoja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Grillaaminen lohi on yksi sydämellisimmistä tavoista valmistaa sitä. Kuitenkin raskaana oleville ja imettäville naisille ja pikkulapsille tulisi välttää viikoittain yli 12 unssia grillattua lohta, mikä johtuu lohen ja muiden saastuneiden vesien saastuttamien mahdollisten epäpuhtauksien aiheuttamasta pilaantumisesta.
Päivän video
Kalorit
Vaikka grillattua lohta on täynnä ravintoaineita, se on todellakin melko alhainen kaloreissa. Mukaan Yhdysvaltain maatalousministeriön kansallinen ravintoaineiden tietokanta Standard Reference, 3 unssia osa - noin koko lähdekirjasta - lohta keitetyt käyttäen kuivaa lämpöä sisältää noin 155 kaloria. Tämä on noin 8 prosenttia päivittäisistä kaloreista tyypillisellä 2 000 kalorimääräisellä ruokavaliolla.
Proteiini
Grillattua lohta syödä sinut hyvin kohti päivittäisten proteiinien tarpeiden täyttämistä. Grillattua lohta 3 ounasosaa sisältää noin 22 grammaa ruokavalion proteiinia, toteaa USDA. Koska lohi on laadukas, täydellinen proteiini, se tarjoaa sinulle kaikki välttämättömät aminohapot, joita kehosi tarvitsee päivittäin. Lääketieteen instituutti ilmoittaa, että proteiinipohjainen ravintoannos tai RDA on 71 grammaa päivässä raskaana oleville ja imettäville naisille, 46 grammaa muille aikuisille naisille ja 56 grammaa proteiineja päivässä miehille.
Hiilihydraatit ja rasva
Grillattua lohta on hiilihappoon vapaa ruoka, mutta runsaasti sydämen terveitä, tyydyttymättömiä rasvahappoja. Kolme unssia lohta kuumentamalla kuivaa lämpöä sisältää noin 7 grammaa ruokavaliota USDA: n mukaan. Näistä 7 grammasta 5 on mono- ja monityydyttymättömiä rasvoja, mukaan lukien omega-3-rasvahapot, jotka auttavat vähentämään tulehdusta ja sydänsairausriskejä vuoden 2012 tarkistuksen mukaan British Journal of Nutrition -sarjassa. "
Vitamiineja ja kivennäisaineita
Grillattua lohia runsaasti sisältäviä mikroravinteita ovat kalium, fosfori, B-12-vitamiini ja niasiini. Grillattua lohta 3 ounasosaa sisältää noin 8. 6 milligrammaa niasiinia USDA: n mukaan. Niacin RDA on 14 grammaa naisille ja 16 grammaa päivässä miehille, toteaa lääketieteen instituutti. Lohissa on myös pieniä määriä A-vitamiinia, folaattia, magnesiumia, sinkkiä ja rautaa. Vaikka lohi tarjoaa vain noin 1 gramman ruokavalion rautaa, kala-, siipikarjan- ja puna-lihasta löytyvä heme-rauta on ruumiinne helpommin imeytyneitä kuin useimmat kasvipohjaiset, rautapitoiset elintarvikkeet ruokavalioaineiden toimiston mukaan.
