Maapähkinä voidaan korvata uunissa paistetuissa tavaroissa, auttaa leipiä sitomiseen tai parantaa ruokavaliota, mutta voit löytää hyviä vaihtoehtoja teidän ruokakauppaan tai kaappeihin, jotka suorittavat samoja toimintoja. Tämä ravintoainepakattu siemen on arvostettu omega-3-pitoisuudelle, joten jos olet kiinnostunut jäljitellä sen terveysetuuksia, valitse korvaavia aineita, jotka sisältävät myös terveitä rasvoja. Riippuen siitä lautasesta, jonka olet tekemässä, ja flaxseedin tarkoituksesta resepti, jotkut korvikkeet ovat parempi vaihtoehto kuin toiset.
Päivän video
Egg Alternatives
Joissakin leivonnaisissa, erityisesti vegaanisessa keitossa, pellavansiemeniä käytetään munien korvaamiseen. Tässä tapauksessa yritä korvata jokainen rypsiöljysi rypsiäsi reseptiä käyttäen 1/4 kuppia sekoitettua silkkiä tofua, puoli sekoitettua banaania, 1/3 kuppia makeuttamatonta omenasosetta tai 3 rkl purukastiketta. Jokin näistä vaihtoehdoista antaa sinulle saman sitovien ja leavien ominaisuuksien kuin maaperän pellavansiemen, mutta saattaa jättää hieman erilainen maku. Valitse ainesosa, joka parhaiten täydentää valmistelemasi lautasen.
Chia Siemenet
Jos haluat lisätä pellavansiemenen kasteluun vilja-, keitto- tai smoothie- chia-siemeniä on tehtävä. Kuten pellavansiemeniä, chia-siemenet sisältävät omega-3-rasvahappoja. Ne ovat myös runsaasti kuituja, jotka sisältävät 5 grammaa per rkl. Vain kaksi ruokalusikallista päivittäin antavat sinulle melkein puolet suositeltavasta 25 gramman kuitunäytteestä. Kun maaperä, kahdentyyppiset siemenet ovat hyvin samanlaisia kuvioita. Koska todennäköisesti käytetään vain pieniä määriä, kaikki makuelämykset ovat hienovaraisia, jos ne ovat havaittavissa.
Vehnäjauho
Vehnänalkio on hyvä vaihtoehto resepteissä, kuten leipää, jossa maapähkinäsie on tärkeä rooli. Siinä on palmupuun kaltainen pähkinäinen maku, jolla on hyvät sitomisominaisuudet. Saatat huomata, että valmis tuote on hieman vähemmän purtava kuin normaalisti. Vehnänalkio ei myöskään sisällä mitään omega-3: tä, joten se ei pakata samaa ravitsemusterästettä kuin maapähkinäseos.
Hamppu Ateria
Vaikka tekstuurisesti melko erilainen kuin pellavansiemenistä, hamppuuholla on samanlainen rikas maku ja sitä voidaan käyttää korvikkeena. Kuten chia-siemeniä, sitä voidaan parhaiten käyttää ravintolisäksi jo olemassa olevalle välipaloille tai aterioille, esimerkiksi sirotella salaattia.Hedelmäsiemenet ovat runsaasti omega-3: eitä sisältäviä kuituja ja proteiineja, jotka sisältävät 1 grammaa ja 2 1/2 grammaa rkl / rkl. Sillä ei kuitenkaan ole samoja sitovia ominaisuuksia kuin pellavansiemeniä, joten se ei tee hyvää korvaamista leivissä tai muissa leivonnaisissa.
