Elintarvikkeiden säilöntäaineet on suunniteltu estämään bakteerien kasvua ja pilaantumista, mutta joskus ne voivat myös estää sinua saamasta hyvää terveyttä. Vaikka ruoansäilöntäaineiden vaikutus elimistöön voi vaihdella iän ja terveydentilan mukaan, tarkastelemalla säilöntäaineiden mahdollisia haittavaikutuksia elintarvikkeissa voi auttaa sinua palauttamaan hyvän terveyden ja suojelemaan henkilökohtaista hyvinvointia myrkyllisiltä vaurioilta.
Päivän video
Hengitysvaikeudet
Yksi säilöntäaineiden haitallisista vaikutuksista elintarvikkeisiin voi aiheuttaa hengitysvaikeuksia. MayoClinicin mukaan. com, poistamalla elintarvikkeet säilöntäaineita ruokavaliosta voi vähentää oireita ja vakavuutta astma. MayoClinic. com aspartaami, sulfiitit, bentsoaatit ja keltainen väriaine nro 5 säilöntäaineina, jotka voisivat pahentaa hengitysongelmia astmatiikassa ja muissa, kun taas Medical News Today liittyi sulfiitteihin, joilla oli hengenahdistusta ja muita hengitysvaikeuksia.
Käyttäytymismuutokset
Muiden säilöntäaineiden haitallinen vaikutus elintarvikkeisiin on käyttäytymismuutoksia etenkin pikkulapsissa. Lasten sairauksien arkistojen mukaan vuoden 2003 kaksoissokkotutkimuksessa 1 873 lasta elintarvikkeiden lisäaineiden ja säilöntäaineiden kulutus johti hyperaktiiviseen käyttäytymiseen huomattavasti. Säilöntäaineiden poistaminen tai lumelääkettä käyttäminen ei johtanut näihin käyttäytymismalleihin, jotka mitattiin sekä vanhempien että objektiivisten raportointien avulla. Tutkimuksen koordinoivat tutkijat totesivat, olivatko lapset aiemmin tunnistet- tu hyperaktiivisiksi, eivät vaikuttaneet säilöntäaineiden ja lisäaineiden vaikutuksiin käyttäytymiseen.
Sydänvaurio
InChemin tarkastelemat sydänkudoksen tutkimukset ovat osoittaneet, että ruoansäilöntäaineet voivat heikentää sydämen kudoksia. Laboratoriotutkimuksen mukaan rotilla, jotka kuluttavat korkeimmat ruoansäilöntäaineet, osoittivat korkeimman sydämen vaurioita ajan mittaan.
Syöpä
Yksi elintarvikkeiden sisältämien säilöntäaineiden vakavimmista haitallisista vaikutuksista on niiden kyky muuttaa syöpää aiheuttaviksi aineiksi, kun ne hajoavat. InChemin mukaan nitrosamiinit, jotka sisältävät nitriittejä ja nitraatteja, ovat vuorovaikutuksessa mahalaukun ja mahahapojen kanssa syöpää aiheuttavien aineiden muodostamiseksi. Jotta vältät tämän luonnollisen kemiallisen reaktion kehon ja säilöntäaineiden välillä, sinun on valvottava ruokavaliota nitraattien ja nitriittien poistamiseksi aterioista, välipaloista ja juomista.
