Button-sienten terveysetuudet

Ensimmäisten tattien metsästys- Taitola

Ensimmäisten tattien metsästys- Taitola
Button-sienten terveysetuudet
Button-sienten terveysetuudet

Sisällysluettelo:

Anonim

Button-sienet ovat Yhdysvalloissa kulutuneimpia sieniä, joiden osuus Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan on 90 prosenttia sienten saannista. Näitä ovat myös valkoiset napit sienet tai kaupalliset sienet, jotka ovat käytettävissä ympäri vuoden ja niitä käytetään keittoihin, salaatteihin, kasveihin tai raaka-aineiksi. Tarkastelemalla tämän laajasti kulutetun sienen terveydellisiä hyötyjä voi saada lisää ruokavaliosi lisäämistä.

Päivän video

Sydänhygieniset hyödyt

Sydänsairaus on maailmanlaajuisesti johtava kuolinsyy, mutta nappiensienten kulutus voi estää sinua muuttumasta toisesta tilastosta. Sydänsairauksien suuri riskitekijä on aterogeneesi, joka on valtimoveren seinämien plakki, joka aiheuttaa valtimon ateroskleroosin ja valtimoiden kovettumisen. Arizona State Universityn tutkijat testasivat näppäinienien vaikutuksia ihmisen endoteelisoluihin koeputkessa. Tutkimuksensa tulokset, jotka julkaistiin heinäkuussa 2010 julkaistussa Nutrition Journal -lehdessä, osoittavat, että napin sienet vähentävät tulehdusta valtimosoluissa ja estävät valkosolujen tarttumasta valtimoseiniin. Tutkijat päättelevät, että nappiensienten kulutus voi olla keino ehkäistä sydänsairauksia.

Kehossa olevat erityiset solut, joita kutsutaan luonnollisiksi tappajasoluiksi, reagoivat nopeasti ulkomaisiin hyökkääjiin, kuten viruksiin tai syöpäsoluihin. Niiden nopea reagointi on elintärkeää immuunijärjestelmälle, koska se auttaa kehoa torjumaan tautia. "Journal of Nutrition" -lehden kesäkuussa 2007 julkaistussa lehdessä kerrotaan, että syöpinäsienet voivat lisätä immuunijärjestelmää lisäämällä luonnollisten tappajasolujen toimintaa. Vaikka he eivät täysin ymmärrä miten, tutkijat uskovat, että se on polysakkaridipitoisuus sieniä, joka on vastuussa niiden immuunivahvistava kyky.

Syöpälääkkeet

Button-sienet suojaavat kehoa eri syöpäsolulinjoilta. Kesäkuussa 2010 Penn Statein kasvipatologian osasto julkaisi raportin, jossa todettiin, että napinherkut on todettu tehokkaiksi hoidettaessa rinta-, paksusuoli- ja eturauhassyöpää. Joulukuussa 2006 julkaistun "Syöpätutkimuksen" selvityksen mukaan syöminen yhden 1/2-kuppipitoisen sieniä päivässä voi estää rintasyöpäpotilaiden kasvua. Terve nainen voi syödä vähemmän kuin 1/2-kuppi, mikä vähentää merkittävästi riskiä sairastua rintasyöpään.

Ravitsemukselliset edut

Button-sienet myötävaikuttavat useisiin vitamiineihin ja kivennäisaineisiin. USDA kertoo, että sienet sisältävät suuria määriä kuparia, joka tarvitaan verisolujen tuottamiseen ja sydänterveyden ylläpitämiseen. Lisäravinteita ovat C-, D- ja B-vitamiinit; ja mineraalit seleeni, rauta, magnesium, fosfori, kalium ja sinkki.Keitetyt, suurin osa siemenien ravinnepitoisuudesta pysyy samana, kun taas jotkut ravintoaineet menettävät 5-20 prosenttia niiden arvosta.