Jos ainoa aika, jota käytät ruohosipulia, on, kun tilaat pikaruokaleipäperunan, saatat menettää monia terveysvaikutuksia. Ruohosipuli ovat alliumperheen jäseniä, johon kuuluvat myös valkosipuli, sipuli, scallion ja purjo. Löydät ruohosipulia useimmissa päivittäistavarakaupoissa, mutta ne ovat myös yksinkertaisia kasvaa omalla takapihalla tai kontti puutarhassa. Yritä leikata niitä ja lisätä ne keittoon, muhennokseen, makaroniin tai salaatteihin ylimääräiseen vetoketjuun aterianne mukaan, mutta myös hyödyntää ravitsemusvehnää.
Päivän video
Alliini
Valkosipuli ja sipuli ovat saaneet eniten huomiota niiden allisiinipitoisuuteen, mutta ruohosipuli on merkittävä ravintoaineen lähde. Cathy Wong ja Sabra Ricci kertoivat kirjassaan "Inside Out Diet", että allysiini voi vaikuttaa alentavaan kolesteroliin ja verenpaineeseen, mikä parantaa yleistä terveytesi ja etenkin sydämesi terveyttä. Alliini auttaa kolesterolin hallinnassa vähentämällä LDL-tasoja ja lisäämällä HDL-tasoja. Tämä ravinne voi myös leikata verenpainetta ja estää vaarallisia verihyytymiä.
Syövänvastaiset ominaisuudet
Ruohosipuli voi auttaa myös syövän torjunnassa, koska se sisältää monia antioksidantteja, jotka auttavat tuhoamaan vapaita radikaaleja ja estämään syöpää aiheuttavien solujen ja kasvainten kasvua. Wong ja Ricci huomaavat, että ruohosipuli auttaa elimistössä tuottamaan glutationia, joka auttaa kehoa tunnistamaan myrkkyjä ja muita syöpää aiheuttavia aineita ja poistamaan ne.
Ruoansulatus
Ruokailu saattaa syödä ruumiillasi paremmin ja käyttää enemmän ravintoaineiden ruoka-annoksia. Ruohosipuli pyrkii eroon bakteereista, hiivoista ja sienistä suolistossa niin, että koko ruoansulatuskanavan toiminta toimii niin kuin pitäisi. Jean Ann Van Krevelen, Amanda Thomsen, Robin Ripley ja Teresa O'Connor kertoivat kirjassaan "Ruokaravintola: istuttaminen, valmistelu ja säilötyt tuoretta ruokaa", että ruohosipulia on myös antibakteerisia ominaisuuksia, jotka tappa- vat vähintään 30 salmonellan kanttia, jotka voivat aiheuttavat voimakasta ruoansulatusongelmia.
Ravinnon ravitsemus
Ruohosipulin lisääminen peruna-astiaan, keittoastiaan, pasta-reseptiin tai höystettyyn salaattiin on yksinkertainen tapa tehdä jotain terveellistä terveyttä. Vain 1 rkl. ruohosipulit toimittavat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, mukaan lukien 9 mg kaliumia, 3 mg kalsiumia, 78 mcg beetakaroteenia, 3 mikrogrammaa foolihappoa ja 6 mikrogrammaa vitamiinia K. Ruohosipulit toimittavat myös vähemmän magnesiumia, rautaa ja hivenaineita useista B-vitamiineista.
