Suklaa ei ehkä ole niin syyllinen ilo. Jos valitset tummaa suklaata - suklaata, joka on valmistettu yli 60 prosenttia kaakaota - yli maitosuklaa tai valkosuklaa, se voi tarjota useita terveydellisiä etuja. Maitosuklaa ja tummaa suklaata, joka on syönyt yhdessä maidon kanssa, eivät tarjoa samoja etuja. Tämä ei tarkoita sitä, että sinun pitäisi syödä rajoittamattomia määriä tummaa suklaata, mutta se on silti korkea kaloreissa ja voi edistää painon nousua, jos syödät säännöllisesti liikaa.
Päivän video
Komponentit
Kaakao, jota käytetään sekä maidon että tumman suklaan valmistukseen, sisältää flavan-3-olleja, epikatekaaneja ja procyanidiinejä, jotka toimivat antioksidantteina kehossa. Mitä korkeampi kaakaon pitoisuus suklaassa on, sitä korkeampi suklaan sisältämä flavenoidien määrä. Tumma suklaa sisältää pienen määrän sokeria ja vaniljaa sekä kaakaonestettä, kaakaovoita ja kaakaojauhetta, kun taas maitosuklaa sisältää näitä ainesosia yhdessä maidon ja sokerin kanssa.
Huomioitavaa
Vaikka maitosuklaa sisältää flavenoideja, se ei tarjoa samoja etuja kuin tumma suklaa. Tämä ei johdu pelkästään maitosuklaan sisältyvien flavenoidien alhaisemmista tasoista vaan flavenoidien ja maitosuklaan mahdollisesta vuorovaikutuksesta. Maito voi sitoa flavenoidien kanssa, jolloin ne eivät ole käytettävissä. Samasta syystä sinun ei pitäisi juoda maitoa syömättä tummaa suklaata, jos haluat kokea terveydellisiä etuja, toteaa 2003 "USA Today" -artikkelin.Suositukset
Tumma suklaa on syytä kuluttaa kohtuullisesti. Vaikka suklaan sisältämä rasva koostuu suurimmaksi osaksi tyypistä, jotka eivät nosta kolesterolia, tumma suklaa sisältää edelleen runsaasti rasvaa ja kaloreita. Rajoita suklaan kulutus 1 oz: aan. päivässä, ja valitse suklaa, jolla on vähintään 60 prosenttia kaakaopitoisuus, suosittelee Michiganin yliopiston terveysjärjestelmää. Mitä suurempi prosenttiosuus kaakaota kiintoaineista, sitä hyödyttävät yhdisteet, joita käytät. Valitse tumma suklaa, joka sisältää kaakaovoita, ei muita rasvaisia rasvoja, kuten hydratut öljyt.
