Saatat olla tutuimpi mung beanversuista tärkeimpänä ainesosana chop suey, mutta ne myös muodostavat niittejä Intian, Afrikan ja Etelä-Amerikan ruokia. Kupin ituja sisältää vain 31 kaloria, mikä tekee niistä tervetullutta lisäys kaloreita kontrolloituihin ja terveelliseen ruokavalioon. Suppilonvihannesten lisääminen ruokavalioosi auttaa polttoaineesi elintavoistasi ja tukee kudosten terveyttä ravintoaineidensa vuoksi.
Päivän video
Perustiedot ravinnosta
Mung-pavunjuurit sisältävät hyviä hiilihydraatteja ja proteiinia, joka tukee terveellistä elämäntapaa. Jokaisen sukkeleen annos sisältää 6,2 grammaa hiilihydraatteja yhteensä, mukaan lukien 1,9 grammaa kuitua, joka tarjoaa ruoansulatuskanavan terveyttä ja pitää sinut normaalina. Kuppi mung-pavunjuurit myös ylpeilee 3, 2 grammaa proteiinia - ravintoaine, joka on välttämätön immuunijärjestelmän terveydelle ja kudosten ylläpidolle - ja joka sisältää alle neljännes grammaa rasvaa.
Vitamiinit C ja K
Mung-pavut tarjoavat terveyshyödyt lisäämällä vitamiinin saantia. Niiden C-vitamiinipitoisuus vahvistaa useita kudoksia - myös rustosi ja ihosi - ja taistelee solujen ikääntymistä toimimalla antioksidanttina. K-vitamiini tukee terveellistä veren hyytymistä ja ruokkii luukudosasi. Jokainen 1-kuppi-annos tarjoilee 13,7 milligrammaa C-vitamiinia ja 34,3 mikrogrammaa K-vitamiinia. Tämä muodostaa 15 prosenttia päivittäisestä suositellusta C-vitamiinin saannista miehille ja 18 prosentille naisille sekä 38 prosenttia ja 27 prosenttia suositelluista K-vitamiinipitoisuuksista naisille ja miehille vastaavasti.
Mangaani ja kupari
Myös mung-pavunjuustoissa olevat mineraalit edistävät myös terveyttäsi. Kehosi käyttää kuparia tukemaan immuunijärjestelmääsi sekä ylläpitämään aivotoimintaa ja tukemaan raudan imeytymistä. Mangaani tukee lisääntymisterveyttä auttaa sinua tekemään sukupuolihormoneja ja vahvistaa myös kehon sidekudoksia. Jokainen 1-kuppipitoinen siementen virvoitusjuomien mangaanipitoisuus on 0,2 milligrammaa mangaania, mikä muodostaa 11 prosenttia suositellusta päivittäisestä mangaanin saannista naisille ja 9 prosentille miehille. Jokaisen itukka-annos sisältää myös 171 mikrogrammaa kuparia ja antaa 19 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannista.
Huoltovihjeitä ja huomioita
Varmista, että kypsennät pipareita perusteellisesti ennen kulutusta. Koska ituja kasvaa lämpimissä, kosteissa olosuhteissa, niillä on suuri bakteerikontaminaation vaara, joka voi aiheuttaa ruokamyrkytyksiä, kertoo Michigan State University Extension. Sisällyttävät keitetyt mung-pavunjuurit ruokavalioksi käyttämällä niitä perustaksi sekoita-perunoita - koska ne ovat niin alhaisia kaloreita, voit kuluttaa suurta osaa ylittämättä päivittäistä kalorien saantiasi.Vaihtoehtoisesti mehuksi keitetyt mung bean-versoja, yhdessä muiden hedelmien ja vihannesten kanssa, ravitsemuksellisille mukautetuille mehu-seoksille. Juurikas maku sopii hyvin kelaan ja omenamehuihin virkistävän juoman kanssa.
