Muscovado-sokeri on usein mainostettu luonnolliseksi, puhdistamattomaksi vaihtoehdoksi ruskeasta sokerista. Sen vahva maku, korkea kosteuspitoisuus ja erittäin tumma väri melassille, "epäpuhtaus", joka on hävitetty hienommiksi sokereiksi. Vaikka melassi on sokeriruo'on kasvin ravitsemuksellinen osa, muscovado-sokeri ei ole terveellisempi kuin tavallinen sokeripitoisuus.
Päivän video
Luonnollinen vs. terve
Muscovado-sokeri on haihtunut ruokohelmi, joka on minimoitunut ja kiteytynyt. Se on "luonnollinen" ja "puhdistamaton", koska jokainen rae sisältää melassia, joka on ensisijaisesti erilainen kuin perinteinen sokeri. Vaikka muscovado-sokeri toimittaa muutamia vitamiineja ja kivennäisaineita, yksittäisen annoksen tasot eivät ole riittävän korkeita, jotta ne olisivat hyödyllisiä.
Ravintoarvot
Noin 15 kaloria ja 4 grammaa hiilihydraatteja tl, muscovado-sokeri on ravitsemuksellisesti verrattavissa puhdistettuun valkoiseen sokeriin ja ruskeaan sokeriin. Koska se ei sisällä ravintokuitua, kehosi imee muscovado-sokerin täsmälleen samalla tavalla kuin se imeytyy erittäin hienostuneisiin tuotteisiin. Jotta saat huomattavia määriä rautaa, kaliumia ja magnesiumia - melassin tärkeimmät ravintoaineet - muscovado-sokerista, sinun pitäisi syödä suuria, epäterveellisiä määriä tavaraa.
Vaikutus terveyteen
Liian paljon sokeria syöminen voi lisätä riskiä ylipainoon, kehittää tyypin 2 diabetesta ja kuolla sydänsairauksista. American Heart Association suosittelee, että miehet käyttävät alle 150 kaloria tai 9 teelusikallista lisättyä sokeria päivässä, ja naiset kuluttavat vähemmän kuin 100 kaloria tai 6 teelusikallista päivässä. Muista, että tämä raja sisältää kaikentyyppiset lisättyä sokeria, mukaan lukien sokeri lisätty pakattuihin elintarvikkeisiin, kuten maustettu jogurtti.
