Saattaa ajatella, että terveysruoka voittaa jokaisen mahdollisen toimenpiteen avulla pikaruokaa. Vaikka on totta, että terveysruoat tarjoavat ravitsemukselliset edut ja suojaavat sinua taudista, monet ihmiset ovat myös kalliita ja vähemmän helppokäyttöisiä vaihtoehtoja. Suhteellisen halpaa, nopeaa palvelua sisältävää ruokaa löytyy lähes kaikkialla, mutta suuri valikoima kokonaisia elintarvikkeita, hedelmiä ja vihanneksia vaatii usein, että omistat auton ja voivat matkustaa supermarketille tai viljelijän markkinoille. Yhdysvalloissa elintarvikkeiden puutteet ovat onneksi harvinaisia, mutta halvempien terveysruokkien puute on myös yleistä.
Päivän video
Terveysruoka
Monet elintarvikkeet tulevat markkinoille niiden tuottajien kanssa, jotka väittävät, että elintarvikkeilla on ylimääräisiä terveydellisiä etuja. Kiertää "superfoodeina", jotkut näistä elintarvikkeista ovat kalliita, epätavallisia sekoitteita terveysvesialustojen hyllyille pakattujen kasvikemikaalien sekoitteista. Todella erittäin terveellisiä elintarvikkeita ovat kuitenkin hedelmät, vihannekset, jyvät ja muut luonnossa esiintyvät elintarvikkeet. Kansallisten tutkimuslaitosten tutkimuslaitoksessa luetellaan hedelmät, kuten kiivit, tomaatit, avokadot, marjat ja omenat; vihannekset kuten lehtivihannekset; kalaa, jogurttia ja teetä super-terveellisiksi elintarvikkeiksi, koska ne edistävät terveydellisiä hyötyjä sen lisäksi, että ne ovat hyvä ravinteiden lähde. Esimerkiksi kiivi pakkaa enemmän C-vitamiinia kuin appelsiineja alle 100 kaloria ja sisältää E-vitamiinia, harvinaisuus hedelmille, joten niiden antioksidanttinen voima voi auttaa sinua pysäyttämään sairaudet, kuten syöpää, dementiaa ja rasvahappoa.
Pikaruoka-ala
Pikaruoka Amerikassa on IBS Worldin mukaan 183 miljardia dollaria. Useita vuosikymmeniä sitten harvat amerikkalaiset ajattelivat pikaruokaa ateriana, toisin kuin satunnaisesti. Kiireellisiä aikatauluja ja pikaruokaketjun vertaamatonta mukavuutta tarkoittavat sitä, että pikaruokaravintolat tarjoavat enemmän amerikkalaisia aamiaista, lounasta ja päivällistä kuin koskaan ennen. Vuoden 2005 CARDIA-kliinisestä tutkimuksesta saadut havainnot osoittavat, että amerikkalaisten pikaruokaketju on haitallista terveydelle. Jopa niiden terveellisempien tarjontaprosenttien yleistyessä tyypilliset hampurilainen-sooda-yhdistelmät liittyvät painonnousuun ja insuliiniresistenssiin. Julkaisu tammikuun 2005 numerossa "The Lancet" Minnesotan yliopiston tutkijat sanoivat, että elintarvikkeiden nopea kulutus kasvattaa Yhdysvaltojen lihavuuden ja tyypin 2 diabeteksen riskiä.
Ravinne vs. kaloritiheys
Terveysruokavalio pakkaa tärkeät ravintoaineet - vitamiinit, mineraalit ja muut kasvikemikaalit - pienissä kaloreissa. Pikaruokakalvoissa on vähemmän ravintoaineita, mutta suuria määriä kaloreita niiden suhteellisen pienissä yhdistelmissä. Voisit saada lounaan, joka sisältää keskipitkän leivonnaisen pihviä ja leivottua perunaa lounaalle ja kuluttaa noin 959 kaloria, mutta saat runsaasti kalsiumia, kaliumia, sinkkiä, seleeniä, niasiinia, koliinia, betaiinia ja folaattia. U.S. Maatalousministeriö. Angus-tyylinen hampurilainen ja suurten perunoiden suosittu pikaruokaravintola tarjoilee yli 1 300 kaloria, mutta hyvin vähän terveellisiä ravintoaineita. Pelkästään hampurilainen toimittaisi 60 prosenttia teistä rasvan tarpeista, 86 prosenttia natriumia, ja hampurilainen jopa sisältää sokeria. Se ei sisällä kaloreita ja sokeria, jonka saat, jos tilaat soodan kyseisen aterian kanssa.
Hinta ja saatavuus
Joillakin terveellisillä elintarvikkeilla on palkkio. Jos asut kaupunkiympäristössä, valintamyymälät, joissa on tuoreita tuotteita ja suurempia terveysruokavalikoimia, voivat olla kauempana ja vaativat autosi kuljettamaan elintarvikkeita takaisin kotiisi. Mahdollisuudet ovat pienet bodegat, jotka maksavat ylimääräistä suhteellisen harvoille terveille tavaroille, joita he kantavat, sekä pikaruokaa ja halpoja takeita, ovat paljon helpommin saatavilla. Ihmisillä on luonnollinen taipumus valita elintarvikkeista, jotka ovat helpoimpia ympäristöönsä, vuoden 2003 raportin mukaan, Obesity Research. Valtakunnallinen huomion liikalihavuuden ja kuluttajien tietoisuuden lisäämisen myötä jotkut pikaruokaketjut ovat vastanneet laajentamalla valikoimistaan terveellisempää vaihtoehtoa, kuten salaatteja, grillattuja lihoja, ranskalaisia perunoita ja pullovettä.
