Induktiokeitto on eräänlainen sähkökäyttöinen ruoanlaitto, joka käyttää magneettikäämiä induktiolaitteen päälle istuttavien keittovälineiden lämmittämiseen. Kela itse ei kuumenna. Induktiokeittimia käytetään usein kaupallisissa keittiössä, koska ne kypsentävät ruokaa nopeammin kuin tavalliset sähkö- tai kaasukattilat. Koska vain pannu ja ruoka kuumennetaan, keittiö jää viileämmäksi.
Päivän video
Miten induktio toimii
Circulon. com verkkosivuilla selitetään, että induktiokäämit ovat kytketty sähköiseen tehoon, joka tuottaa magneettikentän. Sähkömagneettinen kenttä värähtelee aiheuttaen metallisäiliön elektronien liikkuvan nopeasti edestakaisin, jolloin pannu saa tarpeeksi kuumaa ruoanvalmistukseen. Kelat ja niiden päälle peittävä lasikattila eivät kuumenna, koska ne eivät sisällä magneettista materiaalia.
Ominaisuudet
Ruoka kypsää jopa 50 prosenttia nopeammin induktiolla. Kun muutat lämpötila-asetusta, sähkömagneettikenttä säätyy lähes välittömästi, mikä antaa sinulle erinomaisen säädön keittolämpötiloihin. Vammaiset ja lapset voivat työskennellä turvallisesti lähellä jääkaapin viileää keittotasoa, ja roiskeet helposti pyyhkiä. Induktiokeittimet tarjoavat energiansäästöä, koska magneettinen energia menee suoraan pannuun ja vähän hukkaan.
Säteilyn riskit
Induktiokeittimet tuottavat äärimmäisen matalataajuista säteilyä, mikä vastaa mikroaaltotaajuutta. Mukaan TheInductionSite. com, tämäntyyppinen säteily vähenee mihinkään muutaman tuuman etäisyyteen noin jalkaan lähteestä. Normaalikäytössä ei ole tarpeeksi lähellä toimintainduktioyksikköä absorboimaan mitään säteilyä.
Sydämen implanttiriskit
Induktiokeittojen turvallisuutta on tutkittu niille, jotka ovat istuttaneet sydämentahdistinta tai defibrillaattoria. Artikkeli PubMediin. gov-raportit tahdistimet eivät aiheuta induktiokeittoyksikön häiriöitä. Toinen raportti julkaisussa "Europace" toteaa, että ongelmia voi ilmetä istutetun sydämentahdistimen kanssa, jos se on unipolaarinen ja vasemmanpuoleinen ja henkilö seisoo lähellä keittotasoa, jossa pannua ei sijoiteta samankeskisesti kierukan päälle.
Keittoastiat
Induktiokeittimessä käytettävien keittoastioiden on oltava magneettikentälle rautaa. Liittovaltion kansanterveyslaitos suosittelee käyttämään oikeaa kokoa, joka peittää käämin, joka keskittää pannun niin, että kela on kokonaan peitetty. Käytä vain tasapohjaisia astioita, jotka istuvat tasolle keittotasossa. pannujen pitäisi olla hyvät yhteydet keittotasoon. Älä käytä metallisia ruoanlaittoastioita, jotka voivat sallia virran kulun kehosi läpi.
